近日，沙河口區某小區居民反映，家附近市場牛羊肉價格都達到27元/斤~30元/斤，肉攤十分冷清，幾個攤主湊在一起打滾子。昨天，記者從我市熟食品交易中心牛羊廳牛羊肉經營業戶那里了解到，雖然雖然這里的牛羊肉零售價能便宜點，但也是往30元上靠，賣牛肉還能賺一點兒錢，羊肉干脆就是成本價甚至低于成本價出售，大部分業戶生意冷淡，不好時甚至一整天“一刀不動”。

“現在最便宜的純鮮牛肉、牛腩是27元/斤，牛肘子要28元/斤，里脊和腱子是29元/斤，羊肉就別提了，更貴，普通羊肉都得28元~29元/斤。”我市羊肉業戶劉姐說，其實羊肉早就該漲價到30元/斤了，但怕賣不出去，業戶根本不敢漲，現在賣牛肉還能賺個一星半點兒，羊肉根本就是成本價甚至低于成本價在出售，有的好一點的羊肉都是29.5元/斤進的貨，現在每賣一斤賠0.5元。雖然現在行情不好，但牛羊肉業戶為了拖住老客戶，不得不硬挺著。

天氣逐漸變冷，牛羊肉市場寒意更重，拿牛羊肉業戶的話來說，吃羊肉串和喝羊湯最好的時候都過去了，牛羊肉也沒見一點要降價的跡象，往年牛羊肉便宜的時候一天賣個一二十頭羊都很正常，現在一天能賣5頭羊都非常不得了了。據悉，目前豬肉價格每斤11.5元左右，一斤牛羊肉價格約等于兩斤半豬肉，市民購買愿望嚴重下降。

據全國農副產品和農資價格行情系統監測，與1月23日相比，10月20日，牛腱肉、牛腩肉全國日均價上漲已經超過10%。據業內人士說，目前牛羊肉市場價格走高跟牛羊肉存欄量變低有關，我市羊肉主要來源于吉林、黑龍江、內蒙古以及山東等地，去年山東“瘦肉精羊”事件出現后引起多個政府部門的廣泛關注，相關部門因此提高了羊肉市場準入門檻，一些問題羊被查處后，羊瘦肉率變低，存欄量減少，導致羊肉價格突飛猛漲。而牛肉價格變高的原因則更為復雜，去年我市周邊一些養牛戶看到豬肉價格升高有利可圖之后，開始調整方向投身豬市；另一方面，8年時間牛犢收購價翻了近3番，飼料價格也比去年同期增加10%~15%，牛養殖周期長，成本回收慢，風險較高，在牛肉逐漸走向熊市的過程中，我市周邊農村一些農戶已陸續抽身退出肉牛養殖業，致使牛存欄量變低。部分業內人士預計，如果牛羊肉進一步漲價，行業將會發生較大變化。

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