10月22日，記者從省商務(wù)廳了解到，我省開(kāi)始籌建畜禽屠宰監(jiān)管工作平臺(tái)，建成后，將對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)實(shí)施24小時(shí)監(jiān)管，從而實(shí)現(xiàn)從牧場(chǎng)到餐桌的全程追溯，讓消費(fèi)者吃上放心肉。平臺(tái)將于年底建成，明年年初投入運(yùn)行。

青海省屠宰監(jiān)管技術(shù)系統(tǒng)以屠宰監(jiān)管工作平臺(tái)和屠宰遠(yuǎn)程監(jiān)控終端建設(shè)為基礎(chǔ)。屠宰監(jiān)管工作平臺(tái)在規(guī)模以上畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、屠宰加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝監(jiān)控終端，并與監(jiān)管平臺(tái)加以連通，形成從省、市、縣到企業(yè)縱向貫通的監(jiān)管系統(tǒng)，省級(jí)平臺(tái)對(duì)企業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)視頻監(jiān)控遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)調(diào)閱。有關(guān)企業(yè)要對(duì)畜禽進(jìn)廠查驗(yàn)、屠宰、同步檢疫檢驗(yàn)、無(wú)害化處理、分割包裝和肉品出廠等重點(diǎn)環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)監(jiān)控和錄播存儲(chǔ)，并將監(jiān)控影像資料實(shí)時(shí)上傳到主管部門(mén)。

目前，省屠宰辦已選定16家規(guī)模以上畜禽屠宰企業(yè)為監(jiān)控企業(yè)，省級(jí)監(jiān)控中心建設(shè)將與畜禽屠宰企業(yè)監(jiān)控點(diǎn)同時(shí)建設(shè)。

（張雅寧）

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