10月18日，記者走訪了河池城區(qū)南橋市場、沿江路菜市場、金城江農(nóng)貿(mào)市場等發(fā)現(xiàn)，近期，我市的牛肉價在節(jié)節(jié)攀升。據(jù)有關(guān)人士介紹，由于養(yǎng)殖牛周期長、獲利少等原因，導致市場上牛供不應求，貨源減少成為牛肉漲價的主要因素。

在南橋市場經(jīng)營牛肉檔口的李老板介紹，國慶節(jié)前牛肉還是56元/公斤，剛過完節(jié)，牛肉價格馬上升到60元/公斤了。按照這樣的行情，以后還會上漲，貨源會更少。她說，牛肉價格節(jié)節(jié)攀升，來消費的人減少了，現(xiàn)在每天能賣出20多公斤肉已經(jīng)很不錯了，生意越來越難做，擔心虧本，她準備轉(zhuǎn)行發(fā)展。

李老板說，目前肉牛貨源，主要靠自己到各個鄉(xiāng)村網(wǎng)羅，然后再宰殺拿到市場上出售。她感嘆，近幾年來，肉牛貨源越來越難找，有時她和一些牛販到鄉(xiāng)村尋找一天未必能找到一頭肉牛。她分析，現(xiàn)在農(nóng)村中很多青壯年外出打工，加之現(xiàn)在農(nóng)村開始推廣機械化作業(yè)，養(yǎng)牛的人越來越少。而且養(yǎng)殖牛的周期很長，把一頭仔牛養(yǎng)到可以出欄，往往需要三五年時間，甚至更長時間。而現(xiàn)在出欄一頭牛也就七八千元，多的也就一萬元，除掉成本所剩不多，盈利少也是造成肉牛貨源少的原因之一。此外，飼料、人工、運輸?shù)荣M用不斷上漲，增加養(yǎng)殖成本，也是養(yǎng)殖戶不愿意投資養(yǎng)牛的原因之一。

其他銷售牛肉的攤主與李老板有同感，去年8月份牛肉價大約是50元/公斤，之后開始慢慢上漲。牛肉價持續(xù)上升后，銷售量比去年同期減少30%左右。

（覃楚芳，邱龍）

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