現在，我們喝下一杯好茶，在追問“它是否安全”時，已很少關注“它來自哪里”的問題。近日，中國晚報工作者協會組織全國晚報記者“走轉改”深入泉州安溪，對這個人口108萬茶農就有80萬、茶葉年產量超6.5萬噸的全國知名百強縣進行了零距離探訪。在這里，我們看到了名符其實的無公害生態茶園，看到了完整、系統的鐵觀音茶產業鏈，更看到了“以茶興業”在這里風生水起。

在距離安溪縣政府不遠的茶葉交易市場“中國茶都”里，一名茶農告訴記者：“茶葉安全有保障，我們賣得省心，顧客買得放心。”

事實也是這樣，從“茶園周邊有林，路邊溝邊有樹，梯壁梯岸有草，茶園內溝外埂”生態茶園的打造，到“農資監管與物流追蹤平臺”的建立，從“龍頭企業+專業合作社+聯作小組+農戶”特色經營模式的形成，到高密度的抽檢與嚴懲倒逼茶企把好質量安全關，截至目前，安溪縣鐵觀音產業鏈的打造，已經足夠成熟。

茶葉安全的保障是做出來的。據安溪縣宣傳部長劉錦川介紹：“在銷售環節，茶葉市場推行市場準入和農資實名交易，同時，我們安溪建設有兩個國家級茶葉檢測機構——國家茶葉質量監督檢驗中心、國家級茶葉檢測重點實驗室。”好的品質保障，自然換來了市場的優厚回報。數據顯示，9月1日至10月14日，安溪縣毛茶交易市場茶葉交易量1608.07噸，比去年同期增加1203.96噸。

做強產業鏈，更致力于大力弘揚茶文化。在安溪縣城，占地1600畝、總建筑面積達250萬平方米的“中國茶博匯”，日前正式開業。在這里，有一站式的茶葉交易中心，茶學院、茶研發、期貨交易、金融服務、物流倉儲，應有盡有……從“中國茶都”到“中國茶博匯”的升級，標志著安溪茶產業已步入現代化、標準化、品牌化時代。

在企業層面，安溪鐵觀音集團、八馬茶業、魏蔭名茶、三和茶業等幾大茶企，均致力于面向全國，面向鐵觀音出口國家和地區推廣別具特色的茶文化。數據顯示，截至目前，安溪縣涉茶總產值已達92億元。

與此同時，近年來，安溪縣精心打造“山水茶鄉，品質休閑”旅游品牌，僅在今年上半年就接待游客206萬人次，旅游總收入16.60億元。在中國晚報工作者協會秘書長梁秀偉看來，“安溪茶葉通過產業發展弘揚傳統文化，通過文化豐富產業內涵的做法，值得其他地區類似行業借鑒和學習。”

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