金秋時節，記者來到陜西省延安市工商局，對該局流通環節食品安全監管工作進行深入采訪。從機關到執法一線，從超市到集貿市場……記者在采訪中了解到，延安市工商局不斷創新食品安全監管方式，積極探索流通環節食品安全監管長效機制，通過推行一票清制度等舉措，初步實現了流通環節食品安全監管的規范化，全市流通環節食品安全狀況明顯改善，消費者滿意度日益提高。

源頭防控嚴把市場準入關

“做好流通環節食品安全監管工作，是工商機關的重要職責，我們的主要做法就是培訓、規范、查處。”延安市工商局局長薛成勝對記者如是說。

在延安市工商局食品科采訪時，記者了解到，該局對所有批發經營戶和代理商的主體資格、庫房、送貨車輛以及經營食品，實施登記備案制度，要求所有食品批發經營戶持有效證件和所經營食品的質檢報告，在工商機關備案登記，并使用全市統一規范的“一票清”臺賬，規范食品經營臺賬和批發票據，做到貨從哪里來，銷售到哪里去，都在監管部門的掌握之中，出現問題能夠做到追根查源。

為進一步提高經營者的自律意識，延安市工商局先后分9批對全區420戶市場、超市、批發企業的負責人，進行了食品安全法律法規培訓。各工商所組織培訓食品經營戶3000余戶，進行了統一考試，經考試合格后統一發放培訓合格證，做到持證上崗。工商機關通過考試、發證，使經營者持證上崗率達到100%。

電子監管消費查詢更便捷

只要輕點鼠標，就能隨時查詢食品經營企業的備案信息和臺賬信息，并能現場查詢執法人員的監督檢查和執法辦案情況。在延安市的各家超市，食品安全電子監管平臺的建成，實現了食品質量監控和食品流向的可追溯性，提高了食品安全監管效能。

記者在延安市寶塔區民生家樂超市走訪時看到，該超市食品區設有一個食品安全電子信息查詢裝置。記者隨手拿起一瓶飲料進行查詢，即刻，該飲料的商品名稱、保質期、商標、生產企業名稱、經營單位等信息，均一目了然。延安市工商局寶塔分局工作人員介紹說，為確保消費者買到放心食品，該局穩步推進建設超市食品安全查詢終端系統，消費者在購買食品時，可以通過超市終端查詢設備現場查詢食品的詳細信息，不出超市就可以辨別真偽。目前，該系統已在全區各大型超市和示范市場全面推行。

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