三峽通訊員食藥監局

廣州市正著力打造“食得放心”城市，很多市民對“食得放心”滿懷期待。近日，記者從區食藥監局獲悉，我區將首批打造3個食品安全示范街區（美食廣場），他們包括：橋南街南城路、市橋街易發商業街、市橋街百越廣場。市民可對示范街區的食品安全狀況進行監督，舉報投訴電話020-34819189。

示范單位集中區域

作為示范街的試點

記者從區食藥監局了解到，此次3個食品安全示范街區的候選區域都是食品安全示范單位相對集中的街區。而食品安全示范單位必須具備：誠信守法經營，本單位及主要管理人員無不良信用記錄；量化分級管理b級以上（含b級）；連續3年未發生食物中毒事件；內部管理制度健全并有效實施：1.配備專職或兼職食品安全管理員，2.建立并執行采購查驗和索證索票制度，食品原料、食品添加劑、一次性餐具等相關產品的可追溯率達到100%，3.建立從業人員健康管理和培訓制度，從業人員健康證明持證率和培訓率均達到100%，4.執行餐飲服務食品安全操作規范，有效控制食品安全風險，5.積極采用省有關文件推薦的先進管理方法。還必須設置食品安全管理宣傳欄，公示有效的餐飲服務許可證（或食品衛生許可證）、營業執照、從業人員健康證明、從業人員培訓記錄、大宗原料供應商資質、監督檢查結果等；餐飲服務食品安全抽檢合格率不低于95%。

示范街區建立

便于對餐飲單位統一監管

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