親歷者講述：

張文虎寧波市貿易局蔬副處副處長

寧波屬于菜籃子商品的輸入性城市。在寧波，七成以上家禽來自外省，城區七成以上的蔬菜來自外省。總體來說，寧波７５％的食品來自全國各地。

４年前，寧波市貿易局牽頭做起了一件大事——描繪“菜籃子商品購銷路線圖”。搞清楚老百姓餐桌上的十大類菜籃子商品的來源。４年來，通過這份“菜籃子商品購銷路線圖”尋根溯源，在外省出現菜籃子商品安全隱患時，能第一時間查詢并掌握寧波菜籃子商品的購銷渠道，將食品安全風險控制在源頭，讓有毒有害的食品遠離老百姓的餐桌。張文虎，就是描繪“菜籃子商品購銷路線圖”的見證人之一。

２００８年，由市貿易局牽頭，先后將生豬、菜牛、家禽、禽蛋、羊肉、狗肉、海水產品、淡水產品、蔬菜、豆類原料等十類大宗食品的購銷情況，列入十大菜籃子商品購銷路線圖中。

現在，我們能從購銷路線圖中了解到這些基本內容：產品、數量、產地、供應商、運輸線、質量安全、銷售渠道等。通過計算機網絡，將這些信息實現共享。建立了購銷路線圖之后，使監管部門能密切關注重點產區、重點季節、重點商品的質量安全狀況，有利于構建質量安全網絡追溯體系。

就拿豬肉來說吧！寧波城區的生豬主要來自河南、江西、福建、江蘇及省內其他縣市，以及本市鄞州、慈溪、余姚等地的畜牧場。寧波每年要供應２００萬頭生豬，其中７０％由外地供應。但我可以這么說，正規菜市場經過檢疫檢驗的豬肉，基本不用擔心瘦肉精問題，因為幾乎每頭豬上都能找到一條追溯碼，都可以追溯它的來源。

前幾天，家里人到鄞州區東裕菜市場，稱了一塊帶皮五花肉，攤主打印了一張白色小票，上面有單價（元）：２８．００/ｋｇ，重量（ｋｇ）：０．６１０，總價（元）：１７．１０……”除了前面這些信息外，還有一串數字：“３３０２１２００２００３００００１６４２”。

這串２０位數字就是這塊豬肉的“食品安全追溯碼”。隨后，在菜市場內的一臺追溯碼查詢機上，把追溯碼對準激光照了照，很快，這塊豬肉的身份在電腦屏幕上得以清晰呈現：這塊肉賣家叫李亞明，商品名是白條肉，產地是鄞州區。在這家菜市場，所有售出的每一塊豬肉類產品上均可查詢來源。

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