去年青島市場上牛肉17元一斤，今年漲至29元一斤，價格漲了七成。30日，記者采訪了解到，飼料價格上漲導致養牛成本增加，肉牛出欄量減少，養牛戶忙轉行。畜牧部門稱牛肉價格上漲會是一個長期現象。

“僅10月份一個月就漲了十多塊錢，一斤牛肉能買兩斤豬肉了。”29日，正在超市挑選牛肉的市民劉女士告訴記者，牛肉漲價后，家里人吃牛肉的次數明顯減少了，有時一個月都吃不上一次。隨后記者又探訪多處農貿市場，發現牛肉的價格一斤都在30元左右。

據了解，青島市場上80%的肉牛產自平度。30日中午，記者來到平度市云山鎮丁家莊村村民萬和東的肉牛養殖場，萬和東的肉牛養殖場上個月剛出欄了10頭肉牛，成牛賣到了每斤14元的價格，是近幾年的最高價，但每頭牛還是比去年少賺了500元。“主要是飼料太貴了，牛犢的成本也高，購買一頭牛犢價格為2000元，一年半后才能見到收益。場地有很嚴格的要求，飼養技術要求也高，養牛每個月賺不到200元。村里原來有30多戶養牛的，現在只有不到10戶，都轉行了。”萬和東說。

記者從平度市畜牧局了解到，肉牛飼料主要成分豆粕去年9月份的價格為每斤3.67元，今年9月漲到每斤4.36元。飼料價格上漲導致養牛成本增加，不少養牛戶轉行，肉牛出欄量下降。2000年，平度市肉牛出欄總量為54.1萬頭，2011年則下降到13.9萬頭。

平度市畜牧局生產所所長欒正慶介紹，肉牛繁殖率很低，生長周期又長，因此一旦出現供應緊張的局面，肉牛的存欄量很難在短期內有所提高，牛肉價格上漲會是一個長期現象。欒正慶認為，為確保今后牛肉價格穩定，還需加大對養牛業的扶持，如對能夠繁殖的母牛進行補貼，對建設標準化的肉牛養殖場進行獎勵等，提升養殖戶的積極性。

（寄山）

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