今年以來全國牛肉價格整體呈上漲走勢，目前，全國牛肉價格明顯高于2011年同期，10月28日價格同比漲幅超過30%。牛肉價格為何如此“牛氣”？記者在寧夏回族自治區銀川、固原兩地的超市、養殖場、肉牛交易場所采訪時發現，牛肉消費量大幅增多、養殖成本增加、人工費用上漲等因素推高了牛肉價格。、
涇源縣是寧夏人均肉牛出欄量最大的地區，肉牛不僅供應寧夏，還銷往陜西、甘肅等地。據涇源縣農牧局副局長楊繼宏介紹，目前當地出現了可出欄牛源緊缺狀況。同時肉牛養殖的飼料成本大幅增加，飼草尤其是小麥秸稈價格由2011年同期的每公斤0.48元上漲到0.6元，玉米秸稈價格由每公斤0.4元上漲到0.52元，玉米價格由每公斤2元上漲到2.2元。
今年以來，養殖、加工人工費用也出現上漲，在固原和銀川等地，養殖加工人員的工資每月較去年上漲200到400元不等，其他如運輸費用也有一定的上漲。
綜合因素推高了肉牛交易價格。據涇源縣肉牛交易經紀人惠寶林介紹，一頭出欄的成牛到市場上的初始交易價格較2011年上漲了2000到4000元不等。新華社記者彭昭之
來源：新華網
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