秋風(fēng)起，一天比一天冷，火鍋開(kāi)始“火”了起來(lái)，不少市民發(fā)現(xiàn)，最近牛肉的價(jià)格也“火”了。

昨天，記者走訪城區(qū)多家菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，牛肉已賣到了30元/斤，買一斤的錢已夠買兩斤多豬肉了。相關(guān)人士表示，牛肉價(jià)格短期內(nèi)下降可能性不大，上漲將是一個(gè)長(zhǎng)期現(xiàn)象。果園路菜市場(chǎng)內(nèi)，市民正在選購(gòu)牛肉。本報(bào)見(jiàn)習(xí)記者朱敏攝

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直擊：十個(gè)月價(jià)格漲三成

“太貴了，買一斤牛肉的錢能買兩斤多豬肉了。”昨天上午，家住“金締華城”小區(qū)的孫女士在西陵后路市場(chǎng)轉(zhuǎn)了一圈后，選了一塊豬肉。

“牛肉28元/斤，牛腱30元/斤，牛腩28元/斤。”攤主吳先生告訴記者，今年年初，牛肉才賣22元一斤，春節(jié)后價(jià)格就一直在漲，上個(gè)月漲的最快。記者看到，這里賣牛肉的攤位不多，旁邊攤位上的豬肉價(jià)格多在每斤12元左右，買一斤牛肉的錢，能買兩斤多豬肉。

在東門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，一家賣牛肉的攤主介紹，上個(gè)月牛肉每斤漲了3元錢，“進(jìn)價(jià)漲了，我們不漲就沒(méi)的錢賺了，以前沒(méi)賣過(guò)30元/斤這個(gè)價(jià)，價(jià)格漲的快，生意也不好，蠻多人去買豬肉、雞肉了?！?/p>

宜昌市物價(jià)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年1月份，城區(qū)牛肉均價(jià)為19.6元/斤，10月份牛肉均價(jià)達(dá)25.8元/斤，漲幅達(dá)32%。

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析因：貨源少需求量增大

是什么原因推動(dòng)了牛肉價(jià)格上漲？

宜昌市畜牧局主任科員隋士元介紹，供需不平衡，是推高牛肉價(jià)的重要因素，因?yàn)槿馀５娘曫B(yǎng)周期長(zhǎng)，資金投入也比較大，風(fēng)險(xiǎn)較高，加上今年飼料價(jià)格上漲的厲害，養(yǎng)牛效益很低，不少養(yǎng)殖戶不愿輕易擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，而隨著人們生活水平的提高，牛肉的消費(fèi)量在不斷增加，從而推高了牛肉價(jià)格。

在氣象臺(tái)小區(qū)附近從事牛肉生意的劉先生告訴記者，目前宜昌本地的牛很少，大多是從外地農(nóng)村收購(gòu)的，現(xiàn)在耕牛減少已成趨勢(shì)，加上天氣冷了，到了牛肉熱銷的季節(jié)，所以價(jià)格就漲的更快了。

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影響：牛肉面被迫“減料”

牛肉價(jià)格上漲，鹵牛肉的價(jià)格也隨之上漲。

在西陵后路一家熟食店內(nèi)，鹵牛肉價(jià)格已達(dá)68元/斤，店主周先生說(shuō)，今年牛肉價(jià)格漲的快，上個(gè)月他不得不提高鹵牛肉的價(jià)格。“漲價(jià)前，每天能賣40斤，漲價(jià)后，銷量減了一半，如果再漲價(jià)，生意就做不下去了?！?/p> 來(lái)源：三峽新聞網(wǎng)

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