“鐵觀音”是福建安溪名茶，紹興則盛產(chǎn)綠茶。不過，諸暨一位茶農(nóng)不僅成功將鐵觀音引種到了紹興地區(qū)，還通過科學(xué)育種培育出新的茶葉品種。

“我的茶葉無論口感、還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都可以和安溪鐵觀音媲美，我要培育紹興茶葉的又一張金名片。”前天上午，記者驅(qū)車2個(gè)多小時(shí)，在諸暨陳宅鎮(zhèn)開化村的山里，找到了雄心勃勃的茶農(nóng)金永光。

安溪鐵觀音“引種”到諸暨

金永光的茶園在海拔700多米高的湖里山上，200多畝茶園有一半種植鐵觀音，今年新出品的500公斤茶葉早就被搶購一空。“今年茶葉品質(zhì)不錯(cuò)，市場(chǎng)價(jià)格在500元~1000元/斤，雖然價(jià)格不算貴，利潤(rùn)卻是普通綠茶的幾十倍。”

8年前，金永光從福建引進(jìn)了10萬株鐵觀音茶苗，本來想著諸暨土壤肥沃、環(huán)境優(yōu)越，山上的綠茶和香榧都生長(zhǎng)得不錯(cuò)，鐵觀音也一定能豐收。沒有想到，諸暨每年10月過后就會(huì)頻繁出現(xiàn)霜凍天氣，加上山里海拔高，大部分鐵觀音苗嚴(yán)重受凍，成活率幾乎為零。

不言放棄的金永光為此更全面更細(xì)致地了解鐵觀音的生長(zhǎng)環(huán)境及習(xí)性特點(diǎn)，并邀請(qǐng)杭州的農(nóng)業(yè)專家來茶園研究指導(dǎo)。經(jīng)過3年苦心種植，鐵觀音苗抗凍性大大增加，而且經(jīng)過霜凍和雨雪考驗(yàn)的鐵觀音品質(zhì)、口感更勝一籌。

新工藝提升茶葉檔次

“現(xiàn)在茶園里種植的這些茶葉已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的鐵觀音了，而屬于一個(gè)新的茶葉品種，叫"東珍"清茶。”金永光告訴記者，因?yàn)橥寥馈夂颉⑴嘤椒ǜ淖儯T暨山里種植出來的鐵觀音和安溪鐵觀音相比，各方面有了很大變化。

為了將這種新品茶葉的口感、營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到極致，金永光還使用了新的加工方式：將綠茶和烏龍茶的加工技術(shù)進(jìn)行綜合，揚(yáng)長(zhǎng)避短，進(jìn)一步提升了茶葉的檔次。據(jù)了解，今年8月，金永光申報(bào)的“東珍高香玉茶加工技術(shù)開發(fā)與示范”項(xiàng)目還順利通過了國家星火計(jì)劃立項(xiàng)。

據(jù)了解，在金永光的帶領(lǐng)下，開化村已經(jīng)有20多戶農(nóng)民都開始種植這種新品茶葉，并成立了諸暨市湖里茶葉專業(yè)合作社，抱團(tuán)作戰(zhàn)，希望這一新品茶葉成為諸暨茶葉的又一張金名片。合作社已成功注冊(cè)了“東珍”商標(biāo)，目前正在申請(qǐng)qs認(rèn)證，以后茶葉將有望走進(jìn)商場(chǎng)、超市銷售。

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