為認(rèn)真貫徹落實(shí)湖北省畜牧獸醫(yī)局關(guān)于《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的通知》文件精神，我局高度重視，周密部署，把在全市范圍內(nèi)開展生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作作為提升我市生豬定點(diǎn)屠宰水平，保障上市肉品質(zhì)量安全的一項(xiàng)重要工作來抓。目前，我市按照通知文件中開展屠宰資格審核清理的階段工作要求，已基本完成了審核清理動(dòng)員部署、審核自查階段的各項(xiàng)工作任務(wù)。現(xiàn)將有關(guān)工作情況總結(jié)如下：

一、強(qiáng)化屠宰設(shè)置規(guī)劃，開展屠宰企業(yè)審核換證

結(jié)合貫徹實(shí)施《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，我市實(shí)施生豬定點(diǎn)屠宰，按照“一鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）一場”的生豬屠宰布局，共建立了101家小而散的生豬屠宰場。但隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和城市化建設(shè)步伐的加快，保護(hù)環(huán)境，提高效益等成為了多方關(guān)注的焦點(diǎn)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、撤并鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場，我們采取了一系列措施逐步撤并鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型生豬屠宰點(diǎn)，使我市的屠宰資源得到了進(jìn)一步整合。一是通過采取合資參股、共同經(jīng)營，原有屠宰場經(jīng)營者參與鮮肉配送點(diǎn)的經(jīng)營管理，保障了原有屠宰場點(diǎn)業(yè)主、屠工屠商等從業(yè)人員的經(jīng)濟(jì)利益。二是擴(kuò)建、改造規(guī)?；i中心定點(diǎn)屠宰場，提高肉品質(zhì)量。三是加大執(zhí)法力度，防止私屠濫宰現(xiàn)象抬頭，確保生豬定點(diǎn)屠宰和肉品供應(yīng)秩序穩(wěn)定。四是屠宰場的臺(tái)賬制度上，制訂實(shí)施了生豬檢疫、肉品檢驗(yàn)、鮮肉銷售、瘦肉精檢測、病死豬無害化處理等“五本臺(tái)帳”，《生豬定點(diǎn)屠宰場管理制度》、《生豬定點(diǎn)屠宰場場長責(zé)任制》、《生豬定點(diǎn)屠宰場環(huán)境衛(wèi)生制度》、《生豬定點(diǎn)屠宰場臺(tái)帳檔案管理制度》等“四項(xiàng)管理制度”，全部在屠宰車間醒目處上墻，指導(dǎo)屠宰場管理、工作人員。這樣進(jìn)一步提高了屠宰場管理檔次，從而有力提高了中心屠宰場的集聚能力。

二、加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，進(jìn)一步開展屠宰資格審核清理工作

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