中國的乳品市場最近幾年給我們的感覺似乎一直處于風(fēng)雨飄搖之中，備受關(guān)注，風(fēng)波不斷，但企業(yè)發(fā)展卻越發(fā)穩(wěn)健扎實，行業(yè)自律和政府監(jiān)管越發(fā)完善，同時老百姓的承受力也變得逐漸理性，不再盲目的浮躁和極度敏感，這一切表明中國乳品行業(yè)成熟穩(wěn)定的市場發(fā)展模式逐漸形成。讓行業(yè)、媒體和消費者逐漸理性的時候，我們才能真正的理性看待乳品行業(yè)，看待行業(yè)的成長、品牌成長、行業(yè)格局、渠道模式、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等等，最終在冷思考的前提下，能深度的總結(jié)出行業(yè)發(fā)展的潛在規(guī)律、未來格局等等，以期達到創(chuàng)新和永續(xù)經(jīng)營的戰(zhàn)略目的。

一．市場格局

行業(yè)格局進一步明朗，兩極分化依然十分明顯，乳企有進一步淘汰的跡象。目前在整個乳品行業(yè)，依然延續(xù)以往的階梯式行業(yè)格局，只是比當(dāng)年的格局少了一個最為底層的企業(yè)鏈，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提高，淘汰了數(shù)百家中小企業(yè)，行業(yè)環(huán)境得到了進一步的凈化，大企業(yè)的實力也得到了增加。

行業(yè)格局的第一梯隊依然是跨國企業(yè)，以雀巢、惠氏、雅培、美贊臣為首的第一梯隊，在中國把持著品牌、市場份額和利潤的制高點。

在中國三聚氰胺危機事件之后，他們通過多年西方市場環(huán)境下積累的管理和生存能力，逐漸在中國市場上獲得更多的發(fā)言權(quán)和影響力。

雖然第一梯隊在銷量上有的企業(yè)并不完全領(lǐng)先，而且在液態(tài)奶領(lǐng)域也都鮮有建樹，但在中國乳業(yè)市場上利潤最高、影響力最廣的嬰幼兒奶粉市場上，第一梯隊的企業(yè)有著無可爭辯的行業(yè)高度和發(fā)言權(quán)。所以在中國市場上，他們引領(lǐng)了中國市場幾次的產(chǎn)品漲價潮，其戰(zhàn)略高度和發(fā)言權(quán)是國內(nèi)很多大企業(yè)無可比擬的，所以羅列第一梯隊是當(dāng)之無愧的。

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