可惜餐館里白菜不是“白菜價”

近來，山東等地的大白菜曝出“六七分錢沒人買，只能爛地里”的消息。然而，細心的市民發現，這白菜到了飯桌上，價格并不“白菜”。

天氣暖和令大白菜產量猛增

武漢批發價一毛錢一斤

眼下，山東多地大白菜，田間地頭的收購價每斤只有六七分錢，這點錢，還不夠農民雇人收獲裝車的成本，很多農民只好任憑菜爛在地里。

昨天，在武漢白沙洲大市場采購的中商平價采購員小宋說，不可能到山東采購大白菜，運費遠遠高于成本價，所以，武漢市場里幾乎找不到山東大白菜。

武漢白沙洲大市場辦公室謝經理也證實了這一說法。現在，市面賣的主要是湖北嘉魚、東西湖區的大白菜，價格便宜得很，批發價多在一毛錢一斤。“就在今年上半年，湖北長陽的高山大白菜，還賣一塊錢一斤，只過了半年，價格跌了90%。不少種植戶都不論斤兩賣大白菜，一畝地1500元成本，能收回來就行，隨便你拉。”他透露。

謝經理分析，今年，本地的大白菜市場也是供大于求，主要原因還是下半年天氣暖和，大白菜產量“噌噌”猛增。

據白沙洲大市場統計，9月中旬大白菜批發價七毛一斤，10月初跌到四五毛一斤，11月初跌到兩毛一斤。

零售大白菜扒了好幾層皮

運到超市價格翻了好幾倍

超市里，大白菜的價格就不那么便宜了。昨天，多家超市里，大白菜的零售價格一斤在六毛到七毛錢。超市買手介紹，除開運費、人工費用等，超市里的大白菜要講看相。

現在每個環節都熱衷于給大菜“扒皮”，有時候一扒就是好幾層菜葉，大白菜一般要經過一級批發市場、二級批發市場、終端等環節走上市民餐桌，在批發市場重10余斤的大白菜，最后在超市就變成五六斤，價格也翻好倍了。越扒皮越可以賣出高價。“我的菜剝得只剩下芯子了，蠻嫩，價格肯定高些啊。”漢口后湖同鑫集貿市場里的菜販說。

餐館里白菜不見“白菜價”

菜價占不了成本的大頭

餐館里，一盤清炒大白菜秧子、蒜蓉大白菜的價格還是18-25元不等，火鍋店里的配菜大白菜，還是六七塊錢一份。

東北人小餐館老板娘秦紅算賬說：“餐館批發大白菜的量有限，拿不到太多折扣；二來，大白菜的價格占不到總成本的一成。人工費用、采購時的油費、過路費、門面租金等成本都沒降，有的還在漲，所以菜價很難大降。” （孫珺）

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