（ 2011年國內(nèi)吸油煙機(jī)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大局巳定——綜合中怡康等權(quán)威機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)可以看到，2011年中國吸油煙機(jī)市場(chǎng)總體是在“發(fā)展高端”的大背景下，保持了四個(gè)“基本不變”。觀察人士指出，風(fēng)云激蕩的2011年,廚電企業(yè)在渠道拓展、產(chǎn)品技術(shù)、品牌運(yùn)作、售后服務(wù)、企業(yè)發(fā)展專業(yè)化等方面角力比拼，直接影響未來高端廚電的競(jìng)爭(zhēng)走勢(shì)，也初步?jīng)Q定2012年度的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果。

行業(yè)背景

高端轉(zhuǎn)型期與理念碰撞

2009年以來，隨著國家層面推動(dòng)家電產(chǎn)業(yè)升級(jí)和結(jié)構(gòu)調(diào)整，廚房電器市場(chǎng)拉開了中高端轉(zhuǎn)型的大幕，直接推動(dòng)當(dāng)前廚電行業(yè)的大背景是主流品牌紛紛劍指高端。可以預(yù)見，未來若干年，中國廚電行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的關(guān)鍵詞即是“高端”。

在全行業(yè)發(fā)展高端的大勢(shì)之下，2011年度吸油煙機(jī)市場(chǎng)總體比較平穩(wěn)。中怡康公司數(shù)據(jù)顯示，2011年1-10月累計(jì)銷售吸油煙機(jī)逾220萬臺(tái)，同比2010年下降4.73%;零售額累計(jì)近45億元，同比上年增長(zhǎng)3.76%。

何謂高端?當(dāng)廚電主流品牌紛紛發(fā)力或瞄準(zhǔn)高端之際，行業(yè)層面隨即上演的就是高端理念大碰撞。眼下，以老板、方太為代表的不同的高端廚電理念最引人注目。

方太公司總裁茅忠群說：“我心中有一個(gè)標(biāo)桿，德國米勒--這個(gè)老牌企業(yè)被譽(yù)為家電中的”勞斯萊斯“，方太就是想做廚電中的奢侈品”。

老板電器公司副董事長(zhǎng)任富佳卻認(rèn)為：“高端廚電不是奢侈品，不是極少數(shù)人才能買得起的產(chǎn)品，而是消費(fèi)者愿意比其他品牌付出更多來購買的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者享受到由專業(yè)化、技術(shù)革新帶來的輕松烹飪體驗(yàn)，并享受烹飪的樂趣”。

中國家電協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)陳鋼評(píng)論說，廚電業(yè)在中國的高端走勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)，廚電高端理念處于探索、爭(zhēng)論與碰撞期是正常的。但可以肯定的是，國家推動(dòng)家電產(chǎn)業(yè)升級(jí)和結(jié)構(gòu)調(diào)整的目的在于發(fā)展高新技術(shù)，以低碳環(huán)保的節(jié)能技術(shù)造福社會(huì)，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品造福更多的消費(fèi)者，服務(wù)于少數(shù)人的、奢侈品定位的高端廚電難以適應(yīng)主流消費(fèi)。

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