家用電器是生活中烹飪食物必不可少的。很多人經(jīng)常接觸電器，卻沒有真正去了解電器，你知道電器如何正確使用才對(duì)，有什么技巧呢？需要怎樣保養(yǎng)才能延長其壽命？本文將為您具體介紹各種電器的使用常識(shí)及使用技巧。
幾種家里電器使用方法技巧
一、家里廚房有哪些電器?
按用途分為食物準(zhǔn)備、制備、烹飪、儲(chǔ)藏和廚房衛(wèi)生五類;按安裝的方式可分為獨(dú)立式、普通嵌入式和全嵌入式三種，按工作原理分為電動(dòng)、電熱兩類，其中電熱類又分為電阻式、紅外式、微波式和電磁感應(yīng)式。
準(zhǔn)備類
包括洗菜機(jī)、和面機(jī)、切片機(jī)、開罐器、食物加工機(jī)、打蛋器、攪拌器、絞肉機(jī)、果菜去皮機(jī)、咖啡磨、食物混合器、電切刀等。
食物制備類
包括擠汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器(雪花器)等。
食物烹飪類
包括氣電一體爐，電灶、集成環(huán)保灶、微波爐、微晶灶、電磁灶、電飯鍋、電烤箱、烤面包片器(多士爐)、電蒸爐、電炸鍋、電火鍋、電熱鍋、電飯盒、電高壓鍋、三明治烤爐、電餅鐺、電炒鍋、蒸蛋器、烤肉器、咖啡機(jī)、電烤柵等。
儲(chǔ)藏類
廚房衛(wèi)生類
包括洗碗機(jī)(洗碟機(jī))、電熱水器、餐具干燥箱、垃圾壓緊器、食物殘?jiān)幚砥鳌⑽?a href="http://www.hoppecoke.com/news/search.php?kw=%E6%B2%B9%E7%83%9F%E6%9C%BA" target="_blank">油煙機(jī)(抽油煙機(jī))、電開水器、凈水器、磁水器、電水壺、紫外線消毒器等。二、教你使用廚房小家電技巧及保養(yǎng)方法
自助面包機(jī)
自助面包機(jī)可以自制面包、蛋糕、比薩餅等，全自動(dòng)運(yùn)行，不用照看，只需將所需原料和自己喜歡的配料放進(jìn)機(jī)器，攪拌、發(fā)酵、烘烤就可一鍵完成。自助面包機(jī)體積小、耗電不多，也沒有什么污染。
使用和保養(yǎng)：
1、將面包從面包桶中取出時(shí)，要戴上隔熱手套將面包桶倒轉(zhuǎn)幾次，然后再取出面包。
2、將面包放在臺(tái)架上冷卻，最好讓面包完全冷卻后再切，攪拌翼片可能會(huì)留在面包底部，所以切割前應(yīng)用塑料或其他木制用具將其取出。
3、面包機(jī)使用后，應(yīng)讓其至少冷卻1小時(shí)后再投入使用，冷卻過程中應(yīng)打開上蓋以加速冷卻。
4、清潔面包機(jī)時(shí)，不要把整機(jī)或面包桶浸入水中，再次使用時(shí)，應(yīng)確保其所有部件都是干燥的。
電腦消毒柜
如今，電腦消毒柜越來越多地出現(xiàn)在人們的廚房生活里。電腦消毒柜主要特征是恒溫消毒，它采用微電腦模糊控制，確保消毒時(shí)間和消毒溫度。
同時(shí)，因溫度被嚴(yán)格控制在145℃以下，可保護(hù)食具，并使消毒柜使用壽命更長，使用起來更安全。
1、應(yīng)將餐具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒，這樣能縮短消毒時(shí)間和降低電能消耗。
2、塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒柜內(nèi)，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。
3、彩瓷器皿放入消毒柜會(huì)釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。因?yàn)樘沾赏搿⒈P等在上釉彩時(shí)，其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時(shí)這些物質(zhì)是比較穩(wěn)定的，但遇到高溫則容易溢出。而消毒柜在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可高達(dá)200℃，經(jīng)常在這些消毒過的彩瓷里放置食品，會(huì)使食品受到污染，危害健康。
4、碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒
電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)加熱原理制成的新型爐具，它有別于煤氣爐、微波爐、電爐和其它傳統(tǒng)爐具，工作時(shí)沒有明火，不提高環(huán)境溫度，不消耗氧氣，不產(chǎn)生二氧化碳等有害氣體，沒有對(duì)人體有害的微波輻射，無燃?xì)鉅t具常有的泄漏、爆炸、灼傷等危險(xiǎn)。在歐美、臺(tái)灣、香港等地非常流行，已成為家庭烹飪的主力爐具，并被火鍋店等商業(yè)餐館廣泛使用。
1、電磁爐對(duì)食物進(jìn)行加熱，煎、炒、煮、蒸、烤可直接進(jìn)行，符合中餐的烹飪習(xí)慣，且體積小巧、外形美觀，無論廚房、餐廳都可以隨意放置、使用。
2、電磁爐使用鐵磁性材料制作的鍋具，如鐵鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋，并且要求底部有一定的水平面積。
營養(yǎng)煮蛋器
對(duì)于孩子，每天吃一個(gè)煮蛋對(duì)孩子的生長發(fā)育非常有益。不過，不同的煮蛋方法煮出的蛋也不盡相同。
傳統(tǒng)煮蛋方法將生蛋煮熟就行了，沒有考慮蛋的營養(yǎng)狀態(tài)以及老嫩口味，而使用煮蛋器煮出的雞蛋，可以為不同階段的孩子提供針對(duì)性的吃法。
1、使用時(shí)請(qǐng)將煮蛋器放置在基本水平的地方，用量杯盛上希望控制程度的水，量杯上的數(shù)字代表蛋的數(shù)量，標(biāo)尺分為“老”、“中等”、“嫩”三種類型，可根據(jù)口味加水烹制。
2、加水后放上煮蛋架，為了防止蛋爆裂，應(yīng)用提供的蛋針在蛋的圓頭部位戳一孔，戳孔部位朝上將蛋放入煮蛋架，蓋上透明蓋。
3、插上電源，打開開關(guān)煮蛋器即進(jìn)入自動(dòng)加溫控制過程。烹飪過程中透明蓋上部的透氣孔會(huì)有蒸汽排出，不要將臉接近透氣孔以免發(fā)生意外。不要在煮蛋過程中開蓋，以防蒸汽傷人，并且蒸汽跑漏影響蒸蛋效果。
4、烹飪結(jié)束煮蛋器會(huì)自動(dòng)終止加溫，并發(fā)出電子蜂鳴聲，此時(shí)表示蛋已按要求烹制完畢。
光波爐
全稱為數(shù)碼光波微波爐，雖然名字后綴還叫微波爐，但與微波爐有質(zhì)的不同。光波爐在加熱原理上和微波爐完全不同，微波爐是由普通的磁控管發(fā)射微波來完成，而光波爐由光波迅速致熱，能巧妙地利用光波和微波綜合對(duì)食物進(jìn)行加熱。光波爐烹調(diào)速度較普通微波爐更快，且能極好地保持食物內(nèi)水分和營養(yǎng)成分不流失，可以確保食物原汁原味。
洗碗機(jī)
洗碗機(jī)作為一種新時(shí)代的廚房小家電，具備多項(xiàng)功能：全封閉式洗滌，不用抹布，切斷細(xì)菌傳播途徑;采用加熱及專門的洗滌消毒劑，足以殺死大腸桿菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒;洗刷后直接烘干，避免水漬留下的斑痕，使餐具更光潔;內(nèi)膽是不銹鋼的，外殼采用噴粉、電泳、磷化等工藝，不生銹，不磨損;先由高壓水流陣發(fā)性點(diǎn)射，再三維密集淋刷餐具，沖洗徹底，節(jié)約用水;20分鐘速洗，可滿足人們隨吃隨洗的需要。
豆?jié){機(jī)屬于現(xiàn)代廚房的實(shí)用性小家電，操作簡(jiǎn)便快捷，可在十幾分鐘內(nèi)自動(dòng)實(shí)現(xiàn)豆子的浸泡、預(yù)熱、粉碎、過濾、煮漿、延煮、自動(dòng)報(bào)警過程，輕松做出新鮮的熟豆?jié){，是家庭生活的好幫手。
1、杯體內(nèi)無水或水位過低時(shí)，機(jī)器處于自我保護(hù)或報(bào)警狀態(tài)，電機(jī)和加熱管都不工作，并非故障，水量放置以靠近上水位線為佳。
2、極少數(shù)地區(qū)的飲用水會(huì)造成豆?jié){凝結(jié)成類似豆腐腦的情況，主要原因是水中所含離子太多，可以使用涼開水解決。
3、洗刷時(shí)，只能用水流、清潔刷沖刷機(jī)頭下半部粘附的豆?jié){，切勿將機(jī)頭浸泡入水中或水流沖洗機(jī)頭上半部分，機(jī)頭上部和電源插座部分，嚴(yán)禁入水
三、家用廚房電器有哪些之選購原則
1、品牌和服務(wù)最重要
國際化大品牌的產(chǎn)品在零部件采購、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制等各個(gè)環(huán)節(jié)有嚴(yán)格的要求，質(zhì)量一般比較可靠，而且售后服務(wù)體系完善，可以免除消費(fèi)者的后顧之憂。選擇大品牌的產(chǎn)品已經(jīng)是大家的共識(shí)。但是，由于中國人的烹飪習(xí)慣與西方不同，中國人烹飪喜歡煎炒烹炸，油煙較重，需要大吸力油煙機(jī)和大火力燃?xì)庠?/strong>，而歐美習(xí)慣吃西餐，油煙較輕，其油煙機(jī)吸力和燃?xì)庠罨鹆ζ毡檩^小。因此，建議不要輕易選用未經(jīng)中國式改造的舶來品。
2、選健康，重環(huán)保
廚房是家庭的主要污染源，廚房同時(shí)又是一家人生活享樂的中心。廚房家電作為廚房中的核心部件，是否具有健康、環(huán)保的功能至關(guān)重要!
3、低耗才叫省
居家過日子，使用節(jié)能、低耗的電器產(chǎn)品才真正叫省錢。不要僅僅關(guān)注產(chǎn)品的賣價(jià)是否便宜，更重要的是看產(chǎn)品本身是否有節(jié)能、低耗的功能。如油煙機(jī)是否有“高速、低速、柔速”三個(gè)速度，長時(shí)間燉煲可以使用柔速檔，省電又靜音;燃?xì)庠钍欠窦兯{(lán)猛火，是否具有4.2kW以上的大火力，是否采用聚能光波消毒，是否有智能跟蹤消毒功能。
4、廚電一體化
隨著整體廚房的日益普及，廚房電器作為整體廚房的嵌入式部品，必須體現(xiàn)“廚電一體化”的概念，實(shí)現(xiàn)各元素之間的和諧統(tǒng)一。這就要求不僅“廚電”與“櫥柜”之間要“一體化”，“廚電”與“廚電”之間從內(nèi)部功能匹配到外部美學(xué)設(shè)計(jì)也要具有成套的設(shè)計(jì)概念。如，櫥柜與廚電在顏色上是否匹配、產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)是否搭配等等。
）
