洗碗機作為一種新時代的廚房小家電，具備多項功能：全封閉式洗滌，不用抹布，切斷細菌傳播途徑;采用加熱及專門的洗滌消毒劑，足以殺死大腸桿菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒;洗刷后直接烘干，避免水漬留下的斑痕，使餐具更光潔;內膽是不銹鋼的，外殼采用噴粉、電泳、磷化等工藝，不生銹，不磨損;先由高壓水流陣發性點射，再三維密集淋刷餐具，沖洗徹底，節約用水;20分鐘速洗，可滿足人們隨吃隨洗的需要。
1、使用洗碗機時，必須接上地線，以確保安全。洗碗機并非完全代替人工勞動，因此洗滌的餐具中切不可夾帶其他雜物，如魚骨、剩菜、米飯等，不然的話，容易堵塞過濾網或妨礙噴嘴旋轉，影響洗滌效果。
2、往機內放餐具時，餐具不應露出金屬籃外。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要時可使用更加細密的小籃子盛裝這些小器具，這樣會更安全些。
3、要經常保持洗碗機內外的清潔衛生，使用完畢后最好用刷子刷去過濾器上的污垢和積物，以防堵塞;滌槽內每月應用一些除臭劑清除臭氣1～2次。
4、為了更好地洗凈餐具、消除水斑，應采用專用的洗碗機洗滌劑來清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉來代替。專用洗滌劑的特點是低泡沫、高堿性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。
商業通道式洗碗機作為一種高科技實用產品，經過多年的不斷改進和完善，洗碗機設備整體自動化程度和智能化程度已經相當高，工作效率也達到了客戶。 但售后服務標準渠道洗碗機與家庭洗碗機的區別在于商業渠道洗碗機需要專門的操作人員來管理和維護。 以下是商業渠道洗碗機運營商應該具備的兩個素質。
斜插式洗碗機：常用于商用洗碗機，市場反映好壞。 但對于較大的餐具和餐盤清洗存在死角，且不能放置太近。
網帶平放式洗碗機：常用于商用洗碗機，也稱第四代商用洗碗機，市場反映良好。 對于寬度不超過760厘米，高度不超過55厘米的餐具可以有很好的清洗效果，因為餐具的形狀和大小與清洗速度略有不同。省時省力。 使用洗碗機清洗餐具，可以大大減少繁瑣的人工勞動。 只需將要清洗的餐具放入洗碗機中，打開水龍頭，按下按鈕，輕松地做其他事情，因為在清洗過程中不需要等待，就可以自動完成操作。
因為家用平放式洗碗機放在桌子的內部，所以更隱秘，所以清理也更層次，視覺上屬于節省室內空間的商品。 那么如果很多家居櫥柜都可以考慮平板洗碗機的擺放一定要買平板洗碗機作為重點商品，那么平板洗碗機有哪些功能呢？ 平板洗碗機的功能是什么？平放式洗碗機是一種封閉式洗滌方式，可以開啟洗滌功能，全線不需要人為因素參與，這與客戶家庭應用的自動洗衣機類似，只有根據洗碗機必須放置必須清洗的菜肴，加上適當的洗碗機專用洗滌劑。
廚房設備主要分為以下十大類：炒灶類，面點加工類，清洗消毒類，操作臺類，儲存類，保溫類，制冷類，食品加工類，通風排煙類和其他設備類。
炒灶類包括：中餐灶，西餐灶，煲仔爐，低湯灶，炸爐，扒爐，煮面爐，海鮮蒸柜，萬能蒸，蒸飯車，烤雞爐，烤鴨爐燈。
面點加工類：蒸包爐、烤箱、電餅鐺、醒發箱、攪拌機、和面機、壓面機、包子機、饅頭機、餃子機、面粉車等。
清洗消毒類：水池，隔油池，滅蠅燈，紫外線消毒燈，消毒柜，碗柜，刀具消毒柜，洗碗機，洗杯機，殘食臺等。
操作臺類：單通柜，雙通柜，工作臺，面案工作臺，大理石工作臺，水池工作臺等。
儲存類：貨架，米面架，掛墻層架，調料車，餅盤車，臺上層架，吊柜等。
保溫類：保溫餐車，保溫柜，暖碟柜，保溫湯桶，保溫湯匙，保溫售飯臺等。
食品加工類：去皮機，菜餡機，切片機，切丁機，鋸骨機，豆漿機，洗菜機等。
其他類設備：空調，開水器，熱水器，食梯，凈水器，洗地龍頭等。
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