蒸烤一體機(jī)作為一種新出的烹飪廚衛(wèi)電器，集合了蒸箱和烤箱三種功能，很多家庭都很想入手一款靠譜的蒸烤一體機(jī)，前段時(shí)間我朋友還在為新房裝修如何選蒸烤一體機(jī)而煩惱，向我詢問了：蒸烤一體機(jī)哪個(gè)品牌好？這里我通過3款嵌入式蒸烤箱一體機(jī)測(cè)評(píng)來和大家分析看看。
通過一段時(shí)間的整理和調(diào)查，這里從五個(gè)方面分析蒸烤一體機(jī)哪個(gè)品牌好？
一：蒸烤一體機(jī)的選購指南
二：蒸烤一體機(jī)哪個(gè)品牌好
三：蒸烤一體機(jī)的工作原理
四：蒸烤一體機(jī)的內(nèi)膽材質(zhì)
五：使用蒸烤一體機(jī)帶來的烹飪體驗(yàn)
為什么越來越多的人選擇蒸烤一體機(jī)，原因是功能多，性能好，不太占用廚房面積，能夠給我們良好的烹飪體驗(yàn)，但是國(guó)內(nèi)蒸烤一體機(jī)品牌那么多，很多人不知道該如何選？這里來和大家分享一下具體怎么選。
一：蒸烤一體機(jī)的選購指南
1：根據(jù)需求選擇容量大小
根據(jù)家庭人數(shù)，1-2人選20L，3-4人選30-50L；在家里能放下的基礎(chǔ)上越大越好，同水平機(jī)器，容量越大，受熱越均勻。另外有大的空間才不會(huì)受到食材大小的限制嘛，想烤什么烤什么。
2：選擇直噴式蒸烤一體機(jī)
底盤式原理和傳統(tǒng)蒸鍋一樣，就是水倒入鍋中，加熱到100℃后產(chǎn)生蒸汽，相對(duì)直噴式蒸汽產(chǎn)生速度慢，且水和食材在同一空間，容易串味，另外蒸煮的食材表面也容易水分過多，吃起來軟軟的口感不好。直噴式則是水滴在內(nèi)部加熱管上直接變成蒸汽后噴出，需要多少噴多少，蒸汽產(chǎn)生速度快，烹飪口感好；但他的劣勢(shì)是如當(dāng)?shù)厮|(zhì)不好，容易在內(nèi)部加熱管產(chǎn)生水垢，影響蒸汽產(chǎn)生效率，所以需定期使用檸檬酸進(jìn)行清洗。
3：看內(nèi)膽材質(zhì)
目前主流不銹鋼內(nèi)膽、搪瓷（琺瑯）內(nèi)膽兩種，個(gè)人偏向搪瓷內(nèi)膽，兩材質(zhì)各有優(yōu)劣，不銹鋼耐用但很不好清潔，搪瓷清潔非常方便但耐用性不及不銹鋼。我個(gè)人是更追求日常的使用體驗(yàn)，困難的烤后清潔會(huì)讓我崩潰到不想再去做了，所以我一定選搪瓷內(nèi)膽。大家具體看自己需求。
4：看加熱配置
目前有上下管加熱（平爐）、熱風(fēng)加熱（風(fēng)爐）、上管+熱風(fēng)加熱、上下管+熱風(fēng)加熱（平爐+風(fēng)爐），個(gè)人偏向于上下管+熱風(fēng)加熱（平爐+風(fēng)爐），純上管加熱會(huì)有加熱不均的問題，少了熱風(fēng)則燒烤層次感會(huì)差點(diǎn)，綜合還是上下管+熱風(fēng)效果最好。當(dāng)然如果因?yàn)轭A(yù)算問題，也可退而求其次選擇上下管加熱的。
總結(jié)來說，蒸烤一體機(jī)簡(jiǎn)易選購攻略就是：選直噴式蒸汽、上下管+熱風(fēng)加熱、搪瓷內(nèi)膽。
二：蒸烤一體機(jī)哪個(gè)品牌好
挑選蒸烤一體機(jī)除了要注意內(nèi)部容量和烤功能，同時(shí)也要注意蒸功能是否在線，這里通過3款嵌入式蒸烤一體機(jī)測(cè)評(píng)，分析哪一款更值得我們選購。
1：凱度GK Pro蒸烤一體機(jī)（參考價(jià)格：8399元）
GK Pro蒸烤一體機(jī)，擁有13大蒸烤模式，逆向雙驅(qū)，熱風(fēng)烘烤，容量在56L左右還是蠻大的，易清潔陶瓷背板，而且具備了全腔散熱機(jī)制，有效隔熱防燙，更貼心保護(hù)家里櫥柜不易受潮，所以在安全防護(hù)更為周到。
2：方太TS1.i蒸烤一體機(jī)（參考價(jià)格：10080元）
方太TS1.i容量是42L，可以滿足日常的烹飪需求~內(nèi)膽是瓷膜不銹鋼材質(zhì)，不用擔(dān)心高溫蒸汽導(dǎo)致內(nèi)膽脫落和變色。雙倍大蒸汽，還有120℃過溫蒸，蒸汽會(huì)全方面包裹食物，確保把食物蒸的又鮮又透。在烤模塊，立體熱風(fēng)循環(huán)使食品受熱更均勻。49道智能菜譜，廚房小白也能輕松上手。還有立體空氣炸哦~0油低脂更健康啦。
3：西屋V9蒸烤一體機(jī)（參考價(jià)格：13100元）
西屋V9蒸烤一體機(jī)擁有75L的容量可以滿足更多的需求，適用于大家庭或者喜歡在家聚餐的人。內(nèi)膽是進(jìn)口搪瓷材質(zhì)，操作很智能，有著智能彩屏，科技感滿滿~采用了直噴式蒸汽，高溫蒸的最高溫度可以達(dá)到180℃，在烤方面也可以獨(dú)立控溫，底火可達(dá)250℃，9大烘烤模式自由選擇。
三：蒸烤一體機(jī)的工作原理
蒸烤一體機(jī)的工作原理主要是“底部磁控管+微波攪拌片，從源頭調(diào)節(jié)微波，準(zhǔn)確拿捏烹飪火候；在烤方面，只有利用發(fā)熱管通電產(chǎn)生的熱能，使內(nèi)腔的空氣升溫加熱，從而對(duì)腔內(nèi)的思維進(jìn)行烘烤加熱致熟；同時(shí)也可以通過蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽，對(duì)腔內(nèi)的食物烹飪致熟”。同時(shí)，兩者還可以搭配使用，如微蒸功能、微烤功能、微蒸烤功能；內(nèi)外同時(shí)加熱，相對(duì)單獨(dú)蒸箱、烤箱烹飪更高效。
四：蒸烤一體機(jī)的內(nèi)膽材質(zhì)
市面上常見的蒸烤機(jī)內(nèi)膽有三種：搪瓷、不銹鋼、電鍍涂層。
1：搪瓷
搪瓷耐高溫，清潔也方便，高溫蒸烤過后輕松清潔，不會(huì)讓腔內(nèi)留有油漬，烹飪環(huán)境更潔凈。搪瓷的保溫性和密閉性也很好，水蒸氣不外泄、聚能效果更佳，烹飪出來的食物口感可媲美窯烤。如果烹飪時(shí)搭配搪瓷烤盤效果更棒！而且光滑的搪瓷表面會(huì)形成閉環(huán)式蓄能溫場(chǎng)，使腔體內(nèi)熱量均勻分布，做出的食物色澤也會(huì)更均勻喲。
2：不銹鋼
不銹鋼內(nèi)膽可以大致分成：表面相對(duì)光滑的內(nèi)膽，多為拉絲、拋光、打磨等工藝制作；以及經(jīng)過凹凸處理工藝制作的軋花內(nèi)膽。前者光滑易清潔，后者造價(jià)更高對(duì)材質(zhì)保護(hù)性強(qiáng)，也會(huì)更耐用喲。
3：電鍍涂層
相比于前面兩種內(nèi)膽，電鍍涂層內(nèi)膽相對(duì)差一些，雖然它耐高溫，易清潔，但是在高溫狀態(tài)下容易不穩(wěn)定。
五：使用蒸烤一體機(jī)帶來的烹飪體驗(yàn)
很多人對(duì)于蒸烤一體機(jī)的體驗(yàn)都還是不錯(cuò)的，我使用了三年的這款凱度SR56B-FD蒸烤一體機(jī)還是不錯(cuò)的，說說我的使用蒸烤一體機(jī)帶來的烹飪體驗(yàn)吧。
對(duì)于蒸烤一體機(jī)哪個(gè)品牌好？每個(gè)人的看法都不同，所以給出的推薦也是不同的，大家希望買什么樣的廚房烹飪電器呢？有什么不了解的可以互動(dòng)交流一番。
中華廚具網(wǎng)（www.hoppecoke.com）
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