蘆筍，世界十大名菜之一，又名石刁柏。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，具有調節機體代謝、提高免疫力之功效，在對高血壓、心臟病、白血病、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。蘆筍以嫩莖供食用。

12月17日下午，記者來到位于大竹縣人和鄉英雄村羅家壩的特色蘆筍基地，只見搭建的白色塑料(10520,-90.00,-0.85%)大棚有序排列，數名村民正有條不紊地忙碌著。“我們在今年5月注冊成立了大竹縣綠康萊蘆筍專業合作社，吸收了25名本地村民成為會員，采取‘合作社+基地+農戶’的經營模式，大力發展蘆筍產業。”基地負責人劉軍告訴記者。

返鄉種植高端蔬菜

2012年1月，在上海從事蔬菜批發銷售近20年的劉軍返鄉過年，看到家鄉發生的可喜變化，特別是基礎設施完善，于是萌發了在當地投資農業的念頭。

“這里地勢平坦、土壤肥沃、水源充足，是蘆筍生長的最佳環境，更為重要的是，這里交通便利，蘆筍后期運輸不能太長時間，交通的通暢是極為重要的。”經過考察，劉軍選擇了種植蘆筍。

按照每畝土地700斤稻谷市場價格現金補償的形式，劉軍流轉土地780畝，并主動聯系在外務工的彭德勝、彭德鑫等6人，邀請他們加盟共同發展，很快得到響應。他們共同籌資600余萬元，用3個月，建起鋼架、竹架、連體鋼架大棚816個，并從上海購回蘆筍種66罐，進行成片規模化育播栽種。

“1罐蘆筍種要花1萬多元，可育10畝地，移栽后1年時間才能采收。”談起創業初期的投入，技術指導員彭德鑫感到并不輕松。

“今年4月，我們開始撒播蘆筍種，育苗共花了2個月時間，到10月底才全部移栽結束。一到冬季，蘆筍生長進入休眠期，因此要將蘆筍種苗割掉，統施有機肥利于養兜，以便來年更好地生長。”彭德鑫告訴記者，“現在割掉的蘆筍種苗有20厘米—30厘米長，明年3月底就可采收蘆筍，一根蘆筍的長度應在40厘米—50厘米之間。”

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