揚州有句俗語：“冬至大似年”，冬至湯圓暢銷，各市場也迎來了一次肉類食品的銷售高峰。
冬至這天，大多數(shù)人家會聚在一起吃飯，另外春節(jié)臨近，腌肉、做香腸的市民也大增，因此選購肉品的市民增加了許多。據(jù)屠宰公司統(tǒng)計，當天豬宰殺量高于平時一倍，數(shù)量達到2400頭，接近春節(jié)時期數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，揚州市豬肉價格于近3周已多次上調(diào)，出欄價格從7.6元漲到8.5元/斤，而零售價目前達到13元/斤。
另外，市場工作人員統(tǒng)計，活禽的銷量大幅上升，雞鴨、鴿子等多個品種銷量達數(shù)萬只，比平時增長了三成。但價格變化不大，比平時略漲0.2元/斤左右。
來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
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