近年來“免費食品試吃”成為商家推廣新品招攬顧客的法寶。但專家提醒，不管是飲料、糕點、水果還是其它，在試吃時也要注意安全。
在多家超市發現，很多促銷員在產品免費試吃時操作并不規范，比如不戴手套、口罩等；消費者在試吃不注意自己的行為也給他人帶來衛生隱患，比如用牙簽將食品送進口中后，又隨手將牙簽放回了原處，很可能會造成二次使用。同時超市一些試吃展架蓋子隨意敞開著，也會使食物直接暴露在空氣中，極易被灰塵和微生物等污染。
據了解，在《散裝食品衛生管理規范》中規定，經營者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，必須做到食品由專人負責銷售，銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴口罩、手套和帽子；供消費者直接品嘗的散裝食品應與銷售食品明顯區分，并標明可品嘗的字樣；食品必須有防塵材料遮蓋。
對此，專家表示，提供免費試吃機會，是推廣產品的好機會，但也要注意產品衛生的保證。同時，消費者在“試吃”時也要注意，,如果發現超市的叉子、牙簽不是“一人一套”，就要小心了。避免“試吃”不當造成身體不適，但因“試吃”后沒有買無發票，而陷難維權的尷尬。
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