石斑魚價格偏低，雖稍回穩(wěn)但1斤10兩以上超格的大魚通路少，魚販?zhǔn)召徱庠覆桓撸翓|縣長曹啟鴻請林邊金放索漁業(yè)生產(chǎn)區(qū)主委陳佳德調(diào)配資金，配合cas 認(rèn)證冷凍廠，自12月中起啟動收購1公斤以上認(rèn)證優(yōu)質(zhì)石班魚宰凍作業(yè)，以每臺斤150元收購，并以零下70度超低溫急速冷凍，計畫宰凍20公噸希望調(diào)節(jié)短期市場魚量，伺機(jī)拓展外銷穩(wěn)定長期價格。

縣長曹啟鴻表示，上個月起，大陸產(chǎn)區(qū)石斑魚因無法越冬而大量出貨，臺灣產(chǎn)地魚價連帶受影響，下跌至每臺斤140至150元，養(yǎng)殖戶避免損失只好暫停出貨，最近魚價稍微回穩(wěn)，池邊價每只14-18兩180元，18-24兩臺斤160元，但超格的石斑魚沒人收，今年由縣府委託屏科大輔導(dǎo)具生產(chǎn)履歷及優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地標(biāo)章驗證的石斑養(yǎng)殖31戶，前暫停出貨，魚都成長到市場規(guī)格以上，想賣卻血本無歸，政府出面幫忙。

主委陳佳德說，石斑魚仰賴活魚輸銷大陸沿海，有感活魚運(yùn)輸過程中常有損傷及用藥疑慮，今年仿照鮪魚開發(fā)超低溫急速冷凍，石斑魚捕撈上岸后馬上去鱗、去鰓、去肚（三清），在品質(zhì)最好的時候利用冷凍技術(shù)保存，解凍后口感就像活魚一樣，每年此時受大陸產(chǎn)區(qū)出貨影響魚價下滑，身為業(yè)界的一份子跳出來做些事情，經(jīng)屏縣府輔導(dǎo)雙認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)石斑魚，沒有理由低價賤賣，今年與縣府到北京、天津試銷反應(yīng)不錯，廣州、湖北也都有通路接洽中。

縣府協(xié)調(diào)民間業(yè)者進(jìn)行收購冷凍存作業(yè)，是史上第一遭，藉由政府對於優(yōu)良產(chǎn)品予以保障，才能對於產(chǎn)業(yè)有幫助，大陸消費者對優(yōu)質(zhì)冷凍水產(chǎn)品所代表的安全性越來越認(rèn)同，方便內(nèi)陸長途運(yùn)輸。只要克服內(nèi)陸長途運(yùn)輸問題，未來應(yīng)有優(yōu)質(zhì)冷凍品的天下，內(nèi)銷及外銷同時并進(jìn)，魚價應(yīng)能維持成本之上，確保養(yǎng)殖漁民的收益。（簡政昌）

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