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杭州市場基圍蝦價格上漲個頭變小春節前難回落

2024-05-03 16:12:19 來源: 作者/編輯:小編 瀏覽次數:3186 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

昨天悄然而至的今年第一場雪讓不少杭州市民都激動了一把,但是肩負買菜重任的馬大嫂們可就激動不起來了。去年這個時候在超市買一斤基圍蝦130多元,現在已經漲到180元了。基圍蝦不僅身****了,個頭也變小了不少,好多水產攤主都不進基圍蝦,改賣白蝦了。

世紀聯華采購部的金師傅說,今年基圍蝦的批發價與去年同期相比上漲了20%-30%。去年這時基圍蝦的批發價不到100元/斤,今年批發價都介于130 -140元/斤了。消費者看著這個價格普遍覺得吃不起,就算是碰上過節,一天的進貨量也只有三四十斤,比平時多不了多少。

現在杭州市面上的基圍蝦多為從廣東、海口、廈門空運過來,運輸成本高,再加上天氣寒冷,供應量變少了,這些都是漲價的重要原因。

家里有小孩子的都比較喜歡買明蝦,但是金師傅說,本地明蝦在元旦前就落市了,現在主要靠廣東那邊運過來。“如果雪再下幾天,明蝦的價格估計還要漲。”金師傅說,春節前要回落的可能性不大。現在品相好一點、個頭大一點的明蝦批發價在33-34元/斤,元旦前,明蝦的批發價為27-28元/斤,漲幅超過 20%。

基圍蝦、明蝦都忙著漲價,河蝦在菜場也賣到70元/斤了。還有便宜的蝦吃么?愛吃蝦的杭州市民們可以在餐桌上添一道豉油白蝦。每年這個時候正是白蝦大批量上市的時候。通常買六七兩才能湊一盤的明蝦,換成白蝦,只要買上三兩就夠了。

金師傅說,世紀聯華現在每天的白蝦銷量都在四百斤左右,碰上周末或者過節,一天能賣上六百來斤。個頭大點的白蝦,一斤能有100只左右,批發價在27元 /斤,個頭小點的22元就能批上一斤。趁著價格便宜,不少餐廳做起了白蝦的文章,名人名家本月推出的特價菜主打的就是一款售價9. 9元的豉油白蝦。(諸逸文)

來源:中國水產信息網

以上是網絡信息轉載,信息真實性自行斟酌。

 
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