[觀察動機]：新年伊始，全市各大面包房、主食店、小吃店的面食有點扛不住了，跟面粉沾邊的食品在漲價、“瘦身”或苦撐之間徘徊。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從去年10月開始， 50斤袋裝面粉僅出廠價就漲了7-12元不等。目前國家已經(jīng)加大了對小麥市場的調(diào)控力度，平抑小麥價格。

市場

饅頭 面包 大餅不是“瘦身”就是漲價

在方莊農(nóng)貿(mào)市場里的一家主食廚房旁邊，四五位市民正在等待饅頭出鍋。“零售價格還沒變，仍然是0.6元一個饅頭，但是饅頭的個頭變小了。”攤主張先生說，他也沒辦法，還不到一周的時間，一袋子50斤的面粉從70元漲到了78元，他只好對饅頭進行了“瘦身”。“我這也沒辦法呀，總不能賠錢吧，我也明著告訴顧客，大餅價格還是2元一張，但肯定比原來小一圈。”

經(jīng)常在京客隆、美廉美主食廚房買燒餅、大餅的吳女士也發(fā)現(xiàn)，0.7元一個的燒餅比原來苗條不少，烙餅每斤漲到4.8元，比去年貴了30%。昨天下午記者在家樂福超市看到，海報價格每袋14.9元的古船面粉引發(fā)搶購，雖然已經(jīng)上貨6次但貨架仍然空蕩蕩，很多顧客推著車在貨架旁等著，有的人干脆坐等上貨。

肖小姐是面包新語店的忠實顧客，但近期店里的面包價格讓她將每周消費兩次，改成了一次，“除了菠蘿包每個售價6.5元，剩下十幾款面包普遍在8-10元左右，像肉松面包上月還賣7.5元呢，現(xiàn)在已經(jīng)8元了。本來這里的面包就不便宜，這么漲可真吃不起了。”據(jù)面包新語店員透露，公司上月的確調(diào)整了價格，推出的新品都在9元左右，大部分面包每款上調(diào)價格0.5元至1元，這與面粉價格上漲有直接關系。

十里河一拉面館的老板叫苦不迭：“面粉漲了，我的面條不敢漲價。”來面館吃飯的多是中低收入人群，對價格比較敏感，稍微抬價就面臨流失客源的危險。老板說他只能扛一段時間，如果周圍競爭對手提價，他再跟風。

調(diào)查

原因一：上調(diào)收購價 農(nóng)民惜售

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