2012年12月份重點監測的28種蔬菜平均批發價3.65元/公斤，比11月份漲22.4%，比10月份漲35.4%。蔬菜大幅漲價原因何在？

中國農科院信息所農產品市場育英專家孔繁濤認為，目前蔬菜價格上漲符合常年的規律，正常年份蔬菜價格12月份比11月份上升20%左右。

菜價上漲原因是持續的低溫，去年11月以來我國大部地區出現了明顯的雨雪天氣，有的地方甚至創下了低溫記錄，葉菜類蔬菜最容易受到影響，易受凍，損耗大儲藏難，導致價格異常波動，低溫天氣減緩了黃瓜、西紅柿、青椒等生產發育，降低了產量減少了供應，而災害性天氣頻發還增加了運輸的難度，造成階段性區域性的蔬菜供給偏緊價格上漲。

另外成本增加也拉動了菜價上漲，國家發改委成本收益統計資料顯示，從2006年到2011年蔬菜總成本年均增長18.55%，而另一方面蔬菜水果流通領域還有不少問題，例如供應鏈條長流通環節多，大中城市周邊農業種植面積不斷減少，城市蔬菜自給率下降，運輸半徑增長導致成本上漲，另外一方面流通環節多，增加成本，據測算我國蔬菜從田間到消費者餐桌一般要經過4到6個環節，每增加一個環節，成本就將增加5%到10%。

據山東省農業信息中心監測的數據顯示，山東的蔬菜價格已經連續的八周上漲，累計漲幅達到56.45%，比去年同期上漲11.79%，在濟南最大的蔬菜批發市場記者看到，芹菜價格已經漲到1.5元一斤，而去年11月份價格僅有0.8元，除了芹菜以外冬瓜、大白菜、油菜、生菜和白蘿卜等價格上漲勢頭同樣十分明顯。另據了解在山東壽光農產品物流園，用來恒量蔬菜價格變動的總價格定基指數也在不斷上升，也能反映出近期蔬菜價格走高，那么作為我國北方主要的蔬菜產地之一，山東的蔬菜價格變動也在一定程度上反映了國內菜價的走勢。

專家認為，雖北方嚴寒天氣的持續以及受節日消費的拉動，國內菜價仍將會呈現出一個平穩走高的態勢，春節前國內蔬菜價格還會有一定的上升空間，而春節后隨著氣溫的逐漸回升菜價有望迎來回落。

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