刀魚的上市日期一般要等到春節，1月9日記者卻在江陰城中菜場發現，不少水產攤主已經在開賣刀魚，4兩左右的價格在400元左右，吊起了喜歡嘗鮮居民的 “口腹之欲”。不過記者在采訪中也獲知，目前上市的刀魚一般都是海刀、湖刀，要品嘗到素有“長江第一鮮”美譽的長江刀魚，還得耐心等等。

“海刀”“湖刀”提前上市

1月9日上午，記者在江陰城中菜場看到，不少水產攤位上都有用冰塊包裹著的刀魚。這些刀魚個頭大小不一，小的2兩左右，大的超過4兩。一位謝姓老板告訴記者，現在他們市場上的大多是“海刀”和“湖刀”，其中比較瘦小，顯得又扁又薄的是海刀，是從上海崇明島進的貨，而眼睛又紅又大的是湖刀，來自錢塘江。今年不管是海刀還是湖刀都提前上市，早了大半個月。

對此，攤主們給出的解釋是，因為今年冬天來得比較遲，所以刀魚的生長速度比較快。再加上今年過年要比去年遲，所以往年要在春節后才上市的海刀早在一周前就已經大批上市，而湖刀上市的時間要比海刀再提前大半個月。

因為上市早，海刀的價格并不像傳說中那樣昂貴。一位專賣海刀的攤主告訴記者，目前2兩重的海刀每斤只賣130元，3兩的刀魚賣300元左右，最大的4兩大的刀魚也只賣400元/斤。

吃正宗江刀

還要到清明

因為價格相對便宜，吃刀魚嘗鮮的食客也挺多。謝老板告訴記者，現在他一天能賣出一二十斤海刀，多數都是飯店每天定點來拿的。

雖然海刀的味道可能比不上長江刀魚鮮美，但僅憑刀魚這兩個字就足以讓食客食指大動。目前海刀的價格還算親民，但謝先生對于海刀未來的價格走向，預期值并不低。

“按照往年的情況，到了春節海刀的身價肯定會翻數番。”謝先生稱，“不過海刀再貴也貴不過江刀。”

謝老板告訴記者，江刀的身價才應了“清明刀魚貴如金”的老話，一般能賣出天價。

此外，記者從江陰市漁政管理站了解到，目前江陰靖江等地的長江刀魚還未開捕，如果市民想吃正宗的長江刀魚還要再等等，一般來說要到清明前后，真正的長江刀魚才會上市。（雪卉）

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