上周末，家住河下街的王玉鳳準備烹制一道自己拿手的“家常鮑魚”款待當天家里來的重要客人。然而，她在自家附近一家超市里卻怎么也找不到鮑魚，最終跑了三家超市，她才在一家大型商超里買到了一斤，而且價格超過她上一次購買時的兩倍。

超市難覓鮑魚蹤影

王玉鳳告訴記者，去年一斤鮑魚也就四五十元，今年價格漲到了90多元一斤，而且小型的超市，更是難覓鮑魚的蹤影。

碧水芳洲一家超市生鮮部鄭經理告訴記者，由于今年鮑魚價格漲得厲害，目前每斤的進價都超過了50元，如果加上死亡率等損耗，成本高達六七十元，銷售虧本的風險很大，不少超市都放棄了進鮑魚。

記者走訪了臺江區和鼓樓區的部分超市和生鮮市場，發現銷售鮑魚的商家并不多。在沃爾瑪花開富貴店，生鮮貨架上的鮑魚并不按重量售賣，而是按8.5/元每個進行售賣。如果一斤按12個算，每斤售價超過了100元。

“小鮑魚一斤85元，大鮑魚一斤98元。”慶城生鮮市場的商販林女士說，從去年下半年開始，鮑魚就開始一路飆漲，從原先每斤四五十元的價格漲到了現在的近100元。林女士說，前陣子碰到元旦假期，不管大小鮑魚的價格都雙雙破百，大鮑一斤超過120元，小鮑一斤也要105元左右。林女士表示，此外進貨并不容易，批發商的供應量非常少，接下來春節臨近恐怕價格又要開始上升了。

全國各大農產品行情系統的數據顯示，各地鮑魚的價格也一路飄紅。山東等地的批發市場鮑魚價格漲至280元/公斤，兩個月以來漲幅高達56%。

受赤潮影響鮑魚產量縮水超過一半

造成目前市面上鮑魚供應量減少的最重要原因是去年夏天，我省部分海域發生赤潮現象，造成鮑魚成活率低下。據寧德市漁業協會秘書長韓承義介紹，2012年全省的鮑魚產量比2011年同期減少超過一半。

隨著近年“北鮑南養”模式的成功，福建鮑魚養殖業逐漸形成大規模養殖，福建在短短幾年間取代了大連等地成為鮑魚的主產地之一，韓承義告訴記者，近幾年全國超過6成以上的鮑魚是來自福建，其中連江、羅源、寧德、莆田等是最主要的養殖地點。

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