一直以來，羊奶粉在國內市場上習慣于“藏”在牛奶粉的身后，有時企業為圖銷量甚至會有意隱去羊奶粉的身份。近年來，隨著乳品市場的多元化和羊奶粉加工工藝的進一步提升等因素，羊奶粉已將“腰板”挺直，與牛奶粉展開了激烈的市場爭奪戰。

羊奶粉市場升溫

目前，全球已有一半的人在食用羊奶，羊奶粉在歐美國家被視為乳品中的精品，占據歐美市場份額的85%。但在我國，由于消費者對羊奶認知度低，做羊奶的企業往往將羊奶假充牛奶出售。因此，羊奶粉是最近幾年才出現的新產品。

“羊奶更容易消化，其鈣、磷等營養元素的含量都高于牛奶，而且不易上火、不過敏。”將羊奶粉作為重要經營產品的新西蘭美恩熙廈門貿易有限公司執行副總經理蘇宸禾向筆者數出了羊奶粉較之牛奶粉之外的諸多益處。專家表示，羊奶粉和牛奶粉無論在終端銷售市場上的陳列位置還是銷售形式上都沒有太大差別，但牛奶粉明顯占據消費者認知優勢。在這種情況下，如果只是將羊奶粉作為牛奶粉的替代品宣傳，將很難有“出頭之日”。

業內人士普遍認為，目前牛奶占據的市場份額較高，這將有利于突出羊奶的差異性，使羊奶粉獲得更大的關注。

羊奶粉爭奪市場空間

2011年12月，國家《食品工業“十二五”發展規劃》提出，要加快乳制品工業結構調整，鼓勵發展適合不同消費者需求具有特色、高品質、功能性的乳制品，改變重復建設嚴重的局面。羊奶粉順即打出“多元營養、全面均衡”的口號，利用媒體大力開展廣告宣傳。

除此之外，羊奶粉企業為爭奪市場空間，不放過任何一次可以利用的機會。在今年9月初牛初乳禁令實行后，羊奶粉企業大打“安全健康”牌，積極宣傳“更接近母乳”，以圖填補牛初乳嬰幼兒配方奶粉退市之后的空缺，吸引了許多對奶粉質量近乎挑剔的年輕媽媽們的關注。

雖然目前羊奶粉只占整個乳品市場份額的3%，但這仍然讓許多業內人士感到振奮。中國奶業協會常務副理事長兼秘書長魏克佳曾在某乳企羊奶上市宣布會上的講話中表示，預計未來幾年，羊奶粉消費增長率將在200%以上。

“羊奶的品質有其特殊性，企業還會進一步加強對其的品牌宣傳。”一位業內人士說，隨著羊奶粉市場的不斷發展以及整個行業規范化的進一步提高，羊奶粉與牛奶粉未來競爭的激烈不難預見。

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