記者昨日從大連市海洋與漁業(yè)局獲悉，大連市在全國率先出臺《大連市水產(chǎn)品初級加工質量安全監(jiān)督管理暫行辦法》，首次對水產(chǎn)品初級加工生產(chǎn)場所及環(huán)境、生產(chǎn)車間、原料、輔料、用水、用冰、包裝、貯存及運輸、企業(yè)管理制度及操作規(guī)范等方面提出了明確具體的管理要求。

去年，根據(jù)《大連市人民政府辦公廳關于進一步明確我市食品安全監(jiān)管職責的意見》，進一步明確農(nóng)業(yè)（海洋漁業(yè)）部門負責監(jiān)管對食用農(nóng)產(chǎn)品（含食用水產(chǎn)品）進行分揀、去皮、剝殼、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級、包裝等簡單初級加工處理的活動，為此，大連市海洋與漁業(yè)局相關工作人員耗時數(shù)月制定了《大連市水產(chǎn)品初級加工質量安全監(jiān)督管理暫行辦法》，并已于去年年底通過市有關部門認可目前已正式施行。

該《辦法》所稱水產(chǎn)品初級加工，是指以水產(chǎn)品為主要生產(chǎn)原料，生產(chǎn)方式為分揀、去皮、剝殼、粉碎、清洗、切割、冷凍、分級、包裝等未改變產(chǎn)品基本自然性狀和化學性質的簡單加工活動。該《辦法》出臺后，我市目前的300多家水產(chǎn)品冷凍、加工等相關領域的企業(yè)將依法納入管理，對于違反相關規(guī)定的企業(yè)將依法進行處罰。（智曼卿）

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