2012年食品安全事故頻發(fā)，就食用油市場而言，黃曲霉素等高致癌物屢次曝光，就很明顯起到了提醒消費者并凈化市場的作用。

食用油行業(yè)資深人士指出，2013年食用油行業(yè)將會承接上年的品牌化、規(guī)范化、健康化趨勢繼續(xù)邁進，其中品牌小包裝油的市場份額進一步擴大問題及調(diào)和油國標問題將最為矚目。

小包裝油呈寡頭競爭

多年來，食用油市場經(jīng)歷了從小牌子林立到品牌鼎立的大魚吃小魚的行業(yè)成長過程。就目前食用油市場狀況而言，中國當前擁有2600萬噸的食用油市場，小包裝食用油占比例不到20%，散裝油占據(jù)80%以上，而在香港、新加坡和日本，小包裝食用油已占當?shù)厥秤糜褪袌龅?0%－60%，因此我國小包裝油市場潛力巨大。而在小包裝食用油領(lǐng)域中，以“金龍魚”為代表的益海嘉里系占據(jù)45%的市場份額，以“福臨門”為代表的中糧系占據(jù)約15%的市場份額，“魯花”占據(jù)7%－8%的市場份額。

前述業(yè)內(nèi)資深人士指出，隨著散裝油在消費者心中安全地位的下降，并伴隨著各地逐步出臺的“禁散令”等釜底抽薪政策，估計小包裝食用油的市場份額會進一步擴大，在其市場份額進一步擴大的同時，小包裝食用油各品牌間的競爭自然會呈現(xiàn)出白熱化、寡頭化的態(tài)勢。

據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，雖然目前市場上可見的小包裝食用油單品已經(jīng)達到4000種，看似依然是品牌林立，但從市場占有率來看，小包裝油市場的競爭依然是前述幾大品牌之間的競爭。

而且從消費者的認知度來看，食用油市場特別是小包裝食用油市場的品牌化趨勢同樣明顯。一位業(yè)內(nèi)分析人士表示，小包裝食用油市場潛力巨大，將會吸引更多新品牌加入，但因為目前幾大品牌既有地位已十分牢固，且消費者普遍較認同大品牌，除非另辟蹊徑走差異化道路開發(fā)新的得民心油品，否則行業(yè)中將很難出現(xiàn)“黑馬”。

據(jù)了解，在去年益海嘉里和中糧集團分別推出了稻米油和玉米油，成為行業(yè)寡頭競爭、努力擴展新油源、走差異化路線的典型。

散裝油或?qū)⒅鸩酵耸?/p> 來源：中國經(jīng)濟時報

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