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對于商用廚房設(shè)備的國家標(biāo)準(zhǔn)為什么由中國五金制品協(xié)會來制定？石秘書長說，“這要從它的功能性談起。比如：排油煙機、洗碗機、灶具、烤箱、水槽、水龍頭、與管道連接的各類閥門及管件接頭、柜體相連的合頁、拉籃、導(dǎo)軌等，都是不可缺少的部件，即功能性的部件。

隨著人們生活水平的提高，以及市場經(jīng)濟的發(fā)展和住宅商品化步子的加快，廚房設(shè)備越來越引起人們的重視。以往的一臺抽煙機、一臺灶具和一個碗柜簡單的組合已不能滿足使用，于是也就有了多件的配套組合，即整體廚房概念的誕生。

該標(biāo)準(zhǔn)第一次在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一了家用整體廚房設(shè)備行業(yè)的術(shù)語、規(guī)格、功能、質(zhì)量等級以及設(shè)計和安裝等方面的技術(shù)要求□國家標(biāo)準(zhǔn)審查部的領(lǐng)導(dǎo)評價說，這是目前國內(nèi)廚房設(shè)備產(chǎn)品中最權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)，也是最高級別和具有很強可操作性的國家標(biāo)準(zhǔn)，對指導(dǎo)行業(yè)生產(chǎn)、規(guī)范行業(yè)秩序有很好的促進作用。

國家標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會把整體廚房設(shè)備的國家標(biāo)準(zhǔn)下達給中國五金制品協(xié)會也是比較合理的。雖然國家標(biāo)準(zhǔn)由我們行業(yè)協(xié)會制定，但住宅廚房設(shè)施的現(xiàn)代化、系統(tǒng)化、配套化和標(biāo)準(zhǔn)化絕對不是一個部門能完成的，它是一個系統(tǒng)工程，需要若干個行業(yè)相互配合，需要政府部門的支持和必要的監(jiān)督，上下共同努力才能實現(xiàn)。我們知道廚房設(shè)備是住宅設(shè)施中的部品，在同一條產(chǎn)業(yè)鏈上，只有相互配套和“有效連接”才能加快發(fā)展速度?！?/p>
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