“半個月前的零售價，就是現(xiàn)在的批發(fā)價。”有菜農(nóng)直言，冬天菜易“凍”，價格卻一路上漲，大白菜跨步破1元/斤。有菜農(nóng)和運輸配送人員表示，低溫凍菜損耗和鮮菜“取暖”拉高了菜價，菜販則表示外地菜運輸難造成貨量小成本高。

【市場】冬季“標尺菜”大白菜破1元鮮菜連續(xù)漲價超15%

大白菜破“1”了！在市民心里有冬季菜品中標尺意義的大白菜價格上漲。16日，鄭州市物價局公布新一期價格監(jiān)測信息。信息顯示，緯四路市場、工人路市場兩個零售市場監(jiān)測點的均價達到1元。平價商店中原王府店店長馬靜則表示，雖然大白菜價格依然維持元旦前0.5-0.6元/斤的低價，但確實“壓力山大”。

葉菜類蔬菜漲價幅度更加明顯，有菜販直言“半個月前的零售價，就是現(xiàn)在的批發(fā)價”。萬邦、陳砦兩大批發(fā)市場監(jiān)測點的信息顯示，生菜批發(fā)價已經(jīng)達到3元/斤，像空心菜陳砦的批發(fā)價就達到5.5元/斤。

監(jiān)測信息顯示，去年12月，鮮菜價格同比上漲17.5%，影響居民消費價格總水平上漲約0.46個百分點；而2013年元旦至今半月，以大白菜、黃瓜、西紅柿等常規(guī)蔬菜的上漲幅度依然超15%。

物價部門分析，嚴冬時節(jié)，露地菜已經(jīng)退出市場，大棚蔬菜和溫室蔬菜上市，蔬菜生產(chǎn)成本明顯提高，這是冬季蔬菜價格上揚的重要推動因素。低溫天氣下的運輸成本也拉高了價位。

【矛盾】給鮮菜“保暖”每斤拉高5分錢10家菜店一天能“吃”2萬斤菜

今年天氣冷到鮮菜都要取暖了！鄭州市毛莊綠園事業(yè)有限公司采購部負責人張燁告訴記者，元月份以來，最低氣溫一直在零下6℃以下，導致鮮菜在運輸配送環(huán)節(jié)上的消耗加大，“每天都會凍壞一成兩成，葉菜凍壞一兩個葉子，大白菜凍脫外皮，這都是常見的事兒，不僅影響供應質(zhì)量，也減低供應量拉高了成本。”

他透露，該公司今年用在配送環(huán)節(jié)的棉單投入就增加了幾萬元，而車間吹空調(diào)、路上烤暖氣，力保鮮菜維持零下1℃的運藏待遇。低溫拉高了多少菜價？張燁大致估算的價格，只給蔬菜保暖這一項大概每斤要拉高5分錢。

成本加上了“增高墊”，還要攆上需求的“個頭”。張燁表示，鮮菜類每天要保證十幾種葉菜、一天2萬斤的出貨量，才能保證10個門店的供應。

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