2013年（1月11日至1月18日）周行情分析，過了元旦節后，氣溫持續降低，大部分地區出現了雨雪、大霧天氣，由于天氣寒冷，陽光較少，導致一些蔬菜生長期延長，產量減少，影響鮮菜市場的上市量。較為明顯的為葉菜類，葉菜類蔬菜的生長最容易受天氣影響，易凍、損耗大、儲藏難，價格普遍上漲，災害性天氣的頻發還增加了運輸難度，造成階段性、區域性蔬菜供給偏緊、價格上漲。
在統計的86種蔬菜中，其中有26種蔬菜價格上漲,有21種蔬菜價格下跌，38種蔬菜價格保持平衡。上漲蔬菜的品種和下降的品種也基本持平，蔬菜價格總體來講有所上漲。
本周蔬菜價格與上周同期相比，上漲明顯的有冬瓜、白蘿卜、線椒、紫甘藍漲幅分別為36.4%、25.0%、23.3%、18.2%。冬瓜產自本地和山東，前段時間冬瓜的價格一直較低，在兩毛到三毛錢一斤，貨源較多，大量的冬瓜銷售滯緩，減少了很多商戶；近日，冬瓜貨源減少，溫度較低，運輸成本增加，供不應求，價格上漲。
蔬菜價格與上周同期相比下降較明顯的有：蒜苗、芥蘭、西蘭花、降幅分別為: 37.1%、27.3%、23.1%。蒜苗產自四川，本周蒜苗上市量較大，貨源較豐富，需求量也較大，但還是供大于求，導致價格下降。
其中：黃蔥頭、青茄、圣女果等價格比較穩定。
預計，春節前蔬菜價格可能在走高，市場交易量將會持續活躍。
附具體數據：
下降的20下表：單位：元/公斤
品種
上周價格
本周價格
降幅（%）
產地
蒜苗
4.8
3.5
37.1%
四川、山東
球生菜
5.6
4.4
27.3%
昆明、山東
芥蘭
8
6.5
23.1%
廣東
香菇
10
8.5
17.6%
福建、上海
白靈菇
14
12
16.7%
山東、福建
西蘭花
4.6
4
15.0%
浙江、本地
絲瓜
8
7
14.3%
山東
紫圓茄
3.6
3.2
12.5%
山東、海南
蒜苔
5.5
5
10.0%
山東
蓮藕
3.6
3.3
9.1%
山東、本地
小蘿卜
12
11
9.1%
遼寧、山東
長豆角
6.5
6
8.3%
山東、海南
香菜
7
6.5
7.7%
本地、山東
包菜
1.4
1.3
7.7%
甘肅
西芹
3.2
3
6.7%
山東
苦瓜
8
7.5
6.7%
山東、海南
黃瓜
3.6
3.4
5.9%
山東、遼寧
青泡椒
1.8
1.7
5.9%
本地
韭菜
6.1
5.8
5.2%
廣東、山東
香椿
26
25
來源：河南萬邦市場
以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。
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