進了臘月門，市民們就開始忙著搜羅各種年貨，海鮮作為島城居民平時必不可少的美食，更是置辦年貨的首選。隨著年關臨近，各種海鮮也應聲漲價。我們每年吃的年貨海鮮從哪里來？從產地一路來青后價格是如何變化的？購買海鮮應注意什么？記者走進城陽批發市場，一一為居民打探。

探訪

“嗅著”年味海鮮熱銷

不論是南方、東北還是進口海鮮，只要不是鮮貨，進入島城后第一站就是冷庫。位于城陽批發市場北側的西元莊冷庫，是附近規模較大的冷庫之一。記者在市場看到，這里停滿了前來接貨、送貨的車輛，浙江的、河南的、威海的……全國各地的車輛匯聚于此，一片繁忙交易的場面。

市場一角，幾名工人正在忙著切割刀魚，切片、包裝、裝盒，很快一條條刀魚進了精美的禮盒。“這是企業預訂的，快過年了，給員工發福利。”見記者好奇，一名工人說，每年的八月十五和春節，是海鮮銷售最旺的季節，從進入臘月門開始，大量企業和二級批發商紛紛來進貨，就拿他們正在制作的刀魚禮盒來講，每天的銷售量在千斤以上。

“現在剛進臘月門，一天海鮮的銷售量在3噸左右，比平時略高，還遠遠沒有達到高峰。”從事海鮮批發20多年的張先生說，按照往年的經驗，過了小年，每天的銷售量要在10噸以上。

年貨海鮮提前儲備

“冷庫還有一個作用，就是保證一年四季的海鮮供應。”張先生說，作為一級批發商，每年都有幾個集中進貨時期，一般來講，都是根據不同魚種大量捕撈的時間確定，那時魚的質量好，而且價格相對便宜，這個時候，大批從南方買進，放在冷庫保存，等市場缺貨的時候，再出售給二級批發商，二級批發商再賣給零售戶，這樣一級級進入百姓餐桌。所以，居民在一年四季都能吃上不同時令的海鮮。

“與往年一樣，最近幾天，銷售最火的年貨海鮮還是要數鲅魚、刀魚和黃花魚這幾種。”張先生說，其中，刀魚、鲅魚都是野生的，黃花魚有野生的，也有養殖的，凡是超過七八兩的，全部是養殖的。

海鮮進青身價翻番

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