浙江省16個地方良種豬之一

杭州唯一的地方家豬品種

淳安花豬重新“整裝待發”

本報訊昨日，近百位上海和杭州的游客慕名在淳安縣文昌鎮一個叫王家源的村子里，不僅好好體驗了一回純正的農家鄉土氣息，更是嘗到了傳說已久的淳安花豬肉。

淳安花豬是浙江省16個地方良種豬之一，也是杭州地區唯一的地方家豬品種，屬于省級重點保護物種。上世紀八十年代中期以前，淳安花豬遍布全縣。但隨后由于品種改良的推進和地方豬種保護意識的缺乏，淳安花豬數量大幅減少，至2006年全縣已不到50頭，處于瀕臨滅絕的境地。

“淳安花豬具有較為獨特的體型外貌特點，特別是這個品種的豬肌肉內脂肪含量高，所以和別的豬肉比較，肉味更加香濃。”杭州市農科院畜牧研究所的張學東所長介紹說。

為保護淳安花豬這一優良地方品種，從2007年開始，淳安啟動了并正式實施淳安花豬保護項目，使瀕臨滅絕的花豬品種得到了一定數量的維持，省農業廳也連續兩年將淳安花豬資源保護列為省級種子種苗工程項目。

“現在淳安花豬采取的是‘合作社+散養示范村+農戶’和‘公司+散養示范村+農戶’適度規模生態養殖模式，散養農戶已達200余戶，并且已經建成了存欄淳安花豬核心群110多頭的縣級保種場。”據淳安縣畜牧獸醫局副局長劉榮平介紹，通過保護和開發并舉，以及政策上的扶持，淳安花豬的產業化之路已初現端倪。

目前，“淳安花豬種質資源保護和開發利用”已列入杭州市重大科技創新項目，花豬保種場也已具備年生產3000余頭的能力，并形成了像王家源村這樣的淳安花豬專業養殖示范村。

“我們主要通過合作社帶動散養農戶，估計今年可以出欄花豬500頭，加上我們村的高山有機蔬菜和鄉村旅游，人均增收可以達到30%以上。”王家源村黨總支書記王歸全說，如今，他們村散養的花豬通過村里的“蔬香門遞”物流配送，早已經銷售到了杭州、上海等地，而且很受歡迎，這次在他們村舉辦的千島湖·淳安花豬節，消息剛一發布，就吸引了不少這兩個地方的游客。

“今后，我們在推動花豬適度規模養殖的基礎上，就像這次舉辦千島湖·淳安花豬節這樣，重點突出一產和三產的融合，既推動了鄉村旅游，也可以進一步壯大淳安花豬的產業，使淳安花豬成為浙江生態土豬肉的一塊響當當的品牌。”劉榮平說。

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