進(jìn)了臘月門，市民們就開始忙著搜羅各種年貨，海鮮作為島城居民平時(shí)必不可少的美食，更是置辦年貨的首選。隨著年關(guān)臨近，各種海鮮也應(yīng)聲漲價(jià)。我們每年吃的年貨海鮮從哪里來？從產(chǎn)地一路來青后價(jià)格是如何變化的？購買海鮮應(yīng)注意什么？記者走進(jìn)城陽批發(fā)市場，一一為居民打探。

探訪

“嗅著”年味海鮮熱銷

不論是南方、東北還是進(jìn)口海鮮，只要不是鮮貨，進(jìn)入島城后第一站就是冷庫。位于城陽批發(fā)市場北側(cè)的西元莊冷庫，是附近規(guī)模較大的冷庫之一。記者在市場看到，這里停滿了前來接貨、送貨的車輛，浙江的、河南的、威海的……全國各地的車輛匯聚于此，一片繁忙交易的場面。

市場一角，幾名工人正在忙著切割刀魚，切片、包裝、裝盒，很快一條條刀魚進(jìn)了精美的禮盒。“這是企業(yè)預(yù)訂的，快過年了，給員工發(fā)福利。”見記者好奇，一名工人說，每年的八月十五和春節(jié)，是海鮮銷售最旺的季節(jié)，從進(jìn)入臘月門開始，大量企業(yè)和二級(jí)批發(fā)商紛紛來進(jìn)貨，就拿他們正在制作的刀魚禮盒來講，每天的銷售量在千斤以上。

“現(xiàn)在剛進(jìn)臘月門，一天海鮮的銷售量在3噸左右，比平時(shí)略高，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到高峰。”從事海鮮批發(fā)20多年的張先生說，按照往年的經(jīng)驗(yàn)，過了小年，每天的銷售量要在10噸以上。

年貨海鮮提前儲(chǔ)備

“冷庫還有一個(gè)作用，就是保證一年四季的海鮮供應(yīng)。”張先生說，作為一級(jí)批發(fā)商，每年都有幾個(gè)集中進(jìn)貨時(shí)期，一般來講，都是根據(jù)不同魚種大量捕撈的時(shí)間確定，那時(shí)魚的質(zhì)量好，而且價(jià)格相對便宜，這個(gè)時(shí)候，大批從南方買進(jìn)，放在冷庫保存，等市場缺貨的時(shí)候，再出售給二級(jí)批發(fā)商，二級(jí)批發(fā)商再賣給零售戶，這樣一級(jí)級(jí)進(jìn)入百姓餐桌。所以，居民在一年四季都能吃上不同時(shí)令的海鮮。

“與往年一樣，最近幾天，銷售最火的年貨海鮮還是要數(shù)鲅魚、刀魚和黃花魚這幾種。”張先生說，其中，刀魚、鲅魚都是野生的，黃花魚有野生的，也有養(yǎng)殖的，凡是超過七八兩的，全部是養(yǎng)殖的。

海鮮進(jìn)青身價(jià)翻番

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