云南省內野生菌分布極其廣泛，但野生菌掠奪性采擷導致野生菌資源嚴重損毀的現象依然突出。政協云南省十一屆一次會議期間，云南省政協委員、楚雄宏桂綠色食品有限公司董事長周平忠提交了一份《關于有效保護野生菌資源的建議》的提案。

周平忠稱，2000年以后，云南野生菌資源嚴重損毀的現象開始突出。一是采擷不分大小，童茹、幼菌過早被采擷，一株成菌可達400—500克的菌體在20—30克大小時就被采擷；二是采擷方法不當，把菌根連同近根土壤一齊挖出，造成菌群的大量損毀；三是違時采擷，如珍稀野生菌——松露，本應在每年11月下旬采擷，但8、9月就有貨上市。

“正確的采擷方法是只采成體，不采幼體和老體腐體，讓幼體長大，增加產量，讓老菌、腐菌留在原地，豐富土壤菌群；再者，用竹、木或不銹鋼刀具將菌體切出，讓菌根留在原地，保持土壤菌群平衡。”周平忠告訴記者。

周平忠介紹道，在許多發達國家對野生菌資源的保護已形成法規，對野生菌有序采擷有嚴格的管理辦法和有效的監管措施，已經做到了只有野生菌成體上市，幼苗、老菌、菌根不準上市；對違規采擷和經營者有嚴厲的懲罰辦法。

借鑒發達國家對野生菌資源保護的成功經驗，周平忠建議，完善野生菌資源保護的法規和地方條例，將法規和條例的執行落實到政府各職能部門，制定實施細則，有效懲治違法違規行為；完善野生菌市場準入機制，對上市野生菌加強管理；成立云南省野生菌協會。

在野生菌生長旺季，廣大農戶上山采擷，在一些農業生產條件較差的山區，采擷野生菌成為農民收入的主要來源。大量的野生菌出口，成為創匯的主要渠道之一，野生菌產業已成為云南經濟發展的龍頭支柱之一。因此，云南把發展食用菌產業作為發展經濟的重點產業之一，年出口創匯數十億美元。

云南的野生菌品種占世界野生菌品種的一半以上，占全國的三分之二，是名副其實的“野生菌王國”。按照《云南省“十二五”食用菌產業發展總體規劃》，到2015年，云南省食用菌產量力爭達到36萬噸，年產值接近100億元。

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