烏魯木齊１月２３日電到"放心肉"品牌連鎖店買肉，如今已經成為新疆各族居民采購肉類制品的首選。質優價實、遍及天山南北的品牌肉店，成了新疆各地亮眼的民生窗口。

新疆商務廳廳長和宜明表示，已初步建成的新疆肉品流通3追溯系統、３００多家放心肉連鎖店和畜禽定點屠宰監管技術支撐系統，全面提升了新疆消費者的安全水平，確保了各族居民吃上放心肉。

新疆是我國最大的少數民族聚居區，也是肉類消費量較大的區域。肉品供應是關系到當地各族居民生活的重要指標。２０１２年，"放心肉"工程成了新疆商務部門民生建設的重要舉措。建設３００家"放心肉"品牌連鎖店，營造讓百姓放心的消費環境成為當務之急。

新疆商務廳從源頭入手，以發展現代流通方式為基礎，開始構建新疆肉品流通追溯、放心肉連鎖店、標準化星級管理的放心肉"三級聯動工程"，并在疆內各地州中心城市鼓勵畜禽定點屠宰企業發展集養殖、屠宰、批發（配送）、"放心肉"連鎖店為一體的經營方式。

通過對新疆一批畜禽定點屠宰企業養殖基地性質、畜禽出欄量、年屠宰量、冷庫容量等的調研，新疆商務部門精選出一批符合要求的企業，按照"統一形象、統一標準、統一管理、統一價格、統一配送、統一服務"六統一連鎖經營模式，建成了首批３００多個源頭可控的直營、加盟"放心肉"連鎖店（點），形成了暢通、便捷、高效的"放心肉"流通網絡，提高了"放心肉"品牌連鎖店經營的市場占有率和覆蓋率，保證了新疆各族居民的肉品消費安全。

與此同時，新疆商務部門還利用"放心肉"調運網絡儲備了牛羊肉、豬肉共１．３５萬噸，在春節、五一勞動節、穆斯林的傳統節日肉孜節和古爾邦節等重點節假日組織投放，保證了市場供應，平抑了肉價，成為深得各族居民叫好的暖心舉措。

和宜明告訴記者，今年新疆商務廳將重點支持１０至２０家肉類品牌龍頭企業，再新建３００家"放心肉"品牌連鎖店，推行《肉品檢驗合格隨附證》制度，對定點屠宰企業實施標準化星級管理。到"十二五"末，新疆這樣的規范化"放心肉"店將達到２０００個以上，保證全疆各地人口相對集中的居民點都能夠分布有標識鮮明的"放心肉"店。

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