2012 年，雖說養殖水產品行情普遍較差，不少養殖戶虧本，但正所謂“三百六十行，行行出狀元”，2012年每個品種都有養得好的人。不論他們用什么方法取得成功，都有值得借鑒的地方。以生魚養殖為例，2012年，雖然整個行業普遍虧本，但也有養殖戶比別人想得多一點、做得也多一點，或者養殖策略比別人更勝一籌，所以他們賺錢了。

何桂逢：200多畝產值超千萬元

廣東佛山市順德區漁龍水產養殖專業合作社社員何桂逢，總共有400多畝魚塘，位于順德杏壇鎮西登村，其中200多畝用來養殖生魚。據他介紹，按平均畝產13000斤來算，去年平均生魚價錢7元/斤左右，200多畝魚塘的產值近2000萬元。

何桂逢稱，自己養殖生魚已經形成了一套固定的流程化管理模式，加上能夠較好地把握市場，錯峰出魚，價錢更高。

在整套生魚的養殖管理流程中，何桂逢認為，苗種階段是最重要的，“如果不做好抗應激，黑芝麻（即生魚水花）下塘三天內甚至在幾小時內可能全軍覆沒。”如何提高苗種的成活率，何桂逢自有一套精細的管理方法。

1月20日，在何桂逢的養殖場，記者見到有一口塘搭著溫棚，這在順德生魚養殖中并不多見。何介紹，現在棚里養著過冬魚，等到清明前后魚出完了，溫棚則用來標粗魚苗。

據了解，大部分的養殖戶標粗時只是在魚塘邊圍網標粗，像何桂逢這樣高成本的投入確實不多見。他一般每年4月初放第一批水花標粗。此時雨水較多，搭建溫棚標粗可以隔開雨水對魚苗的應激，可以大大提高魚苗的成活率，“溫棚標粗，成活率一般可達4-6成。”據佛山市順德區潤聞貿易有限公司大區經理韓勇超透露，去年順德大部分生魚苗的成活率都很低，大部分都只有1-3成，“4-6成的成活率已算成功。”

何桂逢說，魚苗下塘后到吃魚漿期間主要是吃水蛛、紅蟲等開口餌料。“紅蟲買回來后要先清洗，養1-2天，吐清雜質后再用來投喂，否則容易得腸胃病，也會降低苗種成活率。”同時，分級過篩將不同大小規格的魚分開養殖，可以提高成活率。“9朝前要過篩3次。”何桂逢說。

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