原因探析

一是全國主要小麥產區安徽等地收割時遭遇雨季，小麥成色受到嚴重影響，許多外地加工企業來青搶購原料。

二是小麥豐收導致價格與玉米倒掛，許多飼料廠調整配方，加大小麥替代量，出現了養殖業與食品加工業爭原料現象。

三是國家雖出臺小麥最低收購價，但每斤麥子成本平攤下來與收購價差別不大。在種子、化肥、農藥、人工成本紛紛上漲背景下，每斤1.3元的收購價達不到售糧人心理預期，不少人捂糧惜售。

漲價

市民增加開支商戶“虧不起”

陳大媽家最喜歡的主食是附近一家面食店的“平度火燒”，1元錢3個，結實有咬頭。最近，她發現這火燒越做越小，分量也越來越輕。無獨有偶，香港中路一家超市內的王哥莊大饅頭雖然沒“瘦身”，價格卻水漲船高，半年時間從5元漲到6元。“面食天天吃，價格一漲開支多出不少。”陳大媽說。

“近幾年面粉價格從未出現過今年這樣的漲幅。”火燒店老板說，一袋面粉漲了10多元。怕節后降價，店里不敢多進貨，只能不斷觀望。小本經營不敢輕易漲價，只好從面食上減分量，即使這樣利潤也在不斷下降，馬上要虧不起了。

從去年年底開始，面粉價格就一直“小步快走”。糧油價格信息網監測數據顯示，進入今年1月以來，面粉價格漲勢明顯，短短20天內，標一粉、特一粉價格分別上漲3.4%、1.7%。記者走訪商超市場發現，幾乎所有面粉品種的價格都有上漲，但漲幅不算太大，消費者對價格反應也不強烈。而在靠銷量支撐的批發市場，價格上去了，銷量隨之下滑。25公斤裝富強粉由64元漲至80元，特精粉從67元漲至84元，五得利面粉從75元漲到了84元。

探因

多地多行業來青搶貨源

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