2013年食用油行業將會承接去年的品牌化、規范化、健康化趨勢，調和油國標問題將最為矚目，而行業負面曝光將依然頻繁。

“食品問題，你曝光不曝光它就在那里，不增不減，不會自己離去。”與其不明不白，甚至是諱疾忌醫相比，曝光更有利于行業的洗牌，并促進其規范有序。就食用油而言，黃曲霉素等高致癌物屢次曝光，就很明顯起到了警惕消費者凈化市場的作用。食用油行業某資深人士指出，2013年食用油行業將會承接上年的品牌化、規范化、健康化趨勢繼續邁進，其中品牌小包裝油的市場份額進一步擴大問題及調和油國標問題將最為矚目，而行業負面曝光將依然頻繁。

小包裝油呈寡頭競爭

多年來，食用油市場經歷了從小牌子林立到品牌鼎立的大魚吃小魚的行業成長過程。就目前食用油市場狀況而言，中國當前擁有2600萬噸的食用油市場，小包裝食用油占比例不到20%，散裝油占據80%以上，而在香港、新加坡和日本，小包裝食用油已占當地食用油市場的50%-60%，因此我國小包裝油市場空間潛力巨大。而在小包裝食用油領域中，以“金龍魚”為代表的益海嘉里系占據45%的市場份額，以“福臨門”為代表的中糧系占據約15%的市場份額，“魯花”占據7%-8%的市場份額。

前述業內資深人士指出，隨著散裝油在消費者心中安全地位的下降，并伴隨著各地逐步出臺的“禁散令”等釜底抽薪政策，估計小包裝食用油的市場份額會進一步擴大，在其市場份額進一步擴大的同時，小包裝食用油各品牌間的競爭自然會呈現出白熱化、寡頭化的態勢。

散裝油或將逐步退市

最近禁售散裝油的城市是湖南株洲，該市于去年11月份發布通告，全面禁售散裝食用油，開創了湖南省先河。據不完全統計，除株洲外，國內已有北京、海南、青島、西安、烏魯木齊、北海、昆明等多個城市明令禁止散裝油銷售。

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