“當前雖然是傳統的豬肉消費旺季，但和冬至前的市場已經沒法比了，畢竟傳統的腌臘制作高峰已經過去，生豬和豬肉的價格上漲幅度已經開始放緩?！?月28日，省畜牧食品局信息中心主任錢亮表示，預計春節前受市場需求、儲備肉出庫等方面的影響，育肥豬和豬肉零售價漲幅將進一步萎縮。

冬至為分界行情大不同

“每年到了這個時節，我們的銷量就已經開始回落。一些外地的人甚至都把心思放到回家的事情上去了。畢竟，和12月初一天能賣出5、6頭豬相比，現在一天1到2頭豬的銷量是有點秋了?！?月29日，成都市新北農貿市場商戶羅剛告訴記者，雖然當前的肉價和此前相比可說是穩中略升，但由于銷量的下降，商戶的日均利潤有所下降。

雖然不愿意透露具體的利潤，但他和周邊的商戶都掩飾不住喜色，“反正還不錯，20天左右的好行情，每天都很忙，算是給自己發了一筆過年錢，和你們所謂的年終獎差不多吧。”

來自養殖戶的信息也頗為樂觀。樂至縣青松豬業養殖專業合作社的負責人楊承福告訴記者，從2012年12月至今，合作社生豬出欄的高峰都集中在12月，進入1月之后基本已經沒有大豬存留。

蒲江縣鶴山鎮龍頭村的生豬養殖大戶宋國遂介紹，近兩個月的豬價可謂是穩中有升，較高的盈利也拉高了2012年全年的盈利水平：“我家的場子這兩個月出欄的生豬約為300頭，其中除了少量是在本月上旬賣出去的，其他的都在去年12月冬至前后出欄的?！?/p>

在農貿市場，消費者蔣阿姨告訴記者，今年春節前的肉價和去年相比要“溫柔”一些，“但都還是貴，去年的價格差不多是每斤16元，今年13元到14元，不過考慮到物價上漲的因素，就還算是可以了。”

價格開門紅或為曇花現

記者從省畜牧局信息中心了解到，我省生豬豬肉價格從2012年11下旬以來，已經連續多周保持上漲。和去年冬至后肉價一度回挫不同，今年的肉價一直堅挺到了現在，讓不少觀望搖擺的中小養殖戶“蠢蠢欲動”。

在樂至，一些規模不大的養殖場已經開始謹慎增加自家的養殖規模，補欄直接導致我省母豬和仔豬平均價格從1月開始走高，并一直居高不下。

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