齊河縣宜漁資源豐富，發展水產業條件得天獨厚，為更有效的提高漁業經濟效益，齊河縣水產局著力于提高水產品附加值，積極引進淡水產品深加工項目。
一是加快低值魚類的綜合開發利用，生產方便快捷食品。利用鰱鳙魚、小鯽魚、翹嘴鰱等，加工成精致的鮮魚醬，然后用鮮魚醬加工出風味獨特的魚卷、魚糕、魚丸、魚餅、魚香腸等各色各樣的方便食品，提高低值水產品的利用率和附加值。
二是開發高檔水產保健食品。近幾年來，全縣野生甲魚養殖發展迅猛，但鮮活甲魚地理局限性較強，市場發展空間不大，為此，可利用甲魚制成甲魚口服液、全鱉粉、膠囊等保健品，并在甲魚熟食方便食品的研制基礎上，利用其廢棄的鱉血、鱉脂做成鱉血酒、鱉血膠囊、鱉油膠囊等保健品，既充分開發利用了甲魚的廢棄物，又能更大程度的提高甲魚制品的附加值，提高經濟效益、社會效益和生態效益。（千玉）
來源：中國水產信息網
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