江西自古就是產(chǎn)茶區(qū)，江西人喜歡茶，愛喝茶，他們將茶與生活融合到了一起，在不同的節(jié)氣與時令，江西人有著不同的飲茶方式和習(xí)俗。在春節(jié)，江西各地也有獨特的迎接新年的茶俗，一杯清茶寄托著人們對美好生活的期待和祝福。

茶籃燈表演是茶文化影響江西節(jié)慶民俗的體現(xiàn)。

迎春祭祀江西流傳供茶之風(fēng)

江西人習(xí)慣在除夕或者立春之時進行各種迎春祭祀活動，人們通過這種祭祀儀式，祈禱來年能夠風(fēng)調(diào)雨順。

每年公歷二月四日前后的立春，為全年的第一個節(jié)氣。民俗專家余悅介紹，中國人迎春祭祀的歷史非常悠久，早在周代，就有天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，并有祭祀儀式。漢朝時期傳承周代禮俗，魏晉南北朝時期這種風(fēng)俗仍然流行，唐宋時又發(fā)展了鞭打春牛、送小春牛等習(xí)俗。明清以來民間有貼春帖、喝春茶的習(xí)俗，祈禱來年能夠風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。而在江西，人們在迎春祭祀的活動中，有供茶的習(xí)俗，就是供茶、果、五谷種子，謂之接春。在茶鄉(xiāng)婺源，思口鎮(zhèn)、清華鎮(zhèn)一帶的人會在堂屋正中供上米、大豆、茶葉等，一來是供奉先人，二來通過這種行為祈禱新的一年水稻、茶葉、大豆等農(nóng)作物豐收。

大年初一青果茶傳遞美好祝福

到了正月初一，江西各地的人講究吃青果茶。江西人吃青果茶的歷史可以追溯到明朝，在明朝正德年間的《建昌府志》中就有記載：“人最重年，親族里鄰咸衣冠交賀，稍疏者注籍投刺……以青果遞茶為敬。”這說明早在明代，在江西一帶，人們就開始在大年初一飲用青果茶，并將飲用這種茶看作是一種吉利的行為。

所謂青果茶，就是在綠茶中加放一只青果，俗稱檀香橄欖，橄欖入口先是澀，之后就會有甘甜之味，泡在茶中，品味時顯得淡雅清香。人們之所以會在大年初一喝青果茶，一是借“青果”的名字，寓意一年中都清吉平安，二來是希望來年的生活能像嚼橄欖一樣，越嚼越甜。

喝青果茶的風(fēng)俗流行于江南一帶，江西各地都受到影響。余悅表示，過去南昌的茶館中常備有橄欖，到了正月初一，不僅百姓家中會用青果茶待客，茶館里也會提供青果茶，供茶館的客人們享用。此外，據(jù)民國《安義縣志》記載，安義等地的百姓在正月初一時，還有吃“元寶茶葉蛋”的風(fēng)俗，所謂元寶茶葉蛋，就是茶葉煮的雞蛋，以元寶命名，意為招財進寶。

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