（記者佟明彪）近日，貴州省質量技術監督局開展了2013年第一批生產加工環節食品監督抽查，醬油、飲料、蛋制品、腌臘肉制品、炒貨及堅果等5大類節日熱銷食品的平均合格率為92.8%。

據了解，此次抽檢涉及企業154家，小作坊29家，共計291批次產品，合格270批次，平均合格率為92.8%。其中蛋制品共抽查21批次，合格率為100%。

醬油產品共有48批次被抽查，合格率93.75%。貴州省高山生物食品有限公司豆本老抽王釀造醬油菌落總數不合格，赤水市大溪口明華醬園釀造醬油氨基酸態氮、銨鹽不合格，開陽縣滇川王醬醋廠的一款醬油氨基酸態氮不合格。

炒貨及堅果產品的抽檢合格率為95.45%，被抽查的44批次產品中發現2批次美軍項目不合格。分別是安順開發區好運來干果食品廠的顆顆香花生和貴陽遠超炒貨有限公司的黑葵花。

腌臘肉制品共被抽取135批次產品，發現14批次不合格，合格率為89.63%，主要不合格項目是山梨酸，酸價，鉛等（具體結果見表格）。

飲料抽查合格率為95.35%，共43批次產品被抽查。其中，遵義三玄生物科技有限公司的三玄根源飲品菌落總數、酵母不合格，安順市利興達食品有限公司的花生牛奶果味飲料霉菌、酵母不合格。

附：腌臘肉制品 產品質量監督抽查不合格產品及生產單位名單

產品名稱生產單位規格型號生產日期不合格指標臘肉都勻市聚隆農副特產食品有限責任公司稱重2013-1-2山梨酸香腸稱重2013-1-7酸價禮奇香腸遵義縣禮奇腌臘食品廠稱重2012-12-18酸價香腸（腌臘肉制品）鎮遠縣名城食品廠1000g/袋2012-12-18酸價香腸（腌臘肉制品）岑鞏縣宏升肉制品加工廠4kg分裝

2012-12-19酸價金輝香腸畢節市金輝食品有限責任公司約500g/袋2012-12-26鉛譚記香腸織金縣熊家場鄉譚記臘肉加工店約400g/袋2012-12-21酸價黔福香屯鄉臘腸貴州黔福香食品有限公司稱重2013-1-1酸價香腸羅甸縣五星肉聯食品有限責任公司稱量2012-12-15酸價黔味香腸貴州劉老四新食品有限公司400g/袋2013-1-14鉛麻辣香腸安龍縣篤山華慶臘肉加工廠稱重2012-12-15酸價香腸新安董奎臘肉、香腸加工廠稱重2012-12-18酸價、鉛香腸安龍縣仙鶴坪布依風味食品廠稱重2012-12-20酸價臘排骨貴陽吉品風味食品有限公司稱重2012-12-15鉛

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