蔬菜一周行情：
本周（2.11—2.17）正值春節放假期間，因家家戶戶要過春節，特別是年初一至年初三這幾天，市場內各類農產品的上市量大幅減少，從年初四開始需求量逐漸恢復，上市量隨之增加，但與平時相比，仍然很少。整體來看，本周蔬菜整體呈量少價跌態勢；本周蔬菜上市量與上周相比，減少70%。
價格上：春節是個傳統的大節，節日期間蔬菜上市量自然由少到多，春節長假過完后，蔬菜日到貨量隨著需求的恢復而逐漸增多，加上現在剛過完春節，還是“熬節”狀態，銷量沒有春節前來得俏，所以春節后蔬菜價格比春節前價格便宜些。春節期間（年初四）開始部分精品蔬菜價格開始回落，有藥芹（1.59元/500g）、韭芽（5.40元/500g）、冬筍（4.11元/500g）、蘑菇（2.58元/500g）、豇豆（2.26元/500g）、西蘭花（1.22元/500g）等品種，因年前銷售達到高峰，年后需求量減少，價格出現下跌現象，跌幅平均在20%左右。除了精品菜之外，大眾品種中有大白菜、包菜、花菜、大蔥、大蒜、西葫蘆、萵苣、白蘿卜、青椒等近一半品種，跌幅在8%至23%之間不等。另外，本周地產綠葉菜價格也略有回落，有空心菜、生菜、金花菜、蓬哈菜、雞毛菜、香蔥等品種，平均跌幅在6%左右。
后期預測，元宵節過后，隨著各大院校的開學，企業的全面開工，蔬菜的交易量將會恢復到正常水平。
以下本周主要蔬菜價格明細表，僅供參考：
主要蔬菜本周價格與上周平均批發價對照明細表
單位：元/500g
品名
來源：中國水果蔬菜網
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