反對公款吃喝和奢侈浪費之風下，曾經是高檔餐飲中“貴客”的刀魚，今年風光不再。在南通，剛剛見諸市面的新鮮刀魚價格遭遇“滑鐵盧”，只有去年的三分之一甚至更低。即便如此，高檔飯店的刀魚銷售依然慘淡，預計刀魚價格還會繼續下跌。

端平橋市場是南通水產的主要集散地。春節后一開市，很多店面都掛出了“專供長江刀魚”的招牌。但昨天一早，記者連進幾家店鋪，發現一條條鮮嫩肥美的刀魚雖然陳列在貨架上，卻少有人問津。“2.5兩以上的刀魚去年的批發價每斤就要1500元以上，今年只要250元，是去年的六分之一。即使這樣，還是沒人買。” “有德江鮮”老板顧有德比較好壞兩種光景后連連嘆息。

記者了解到，目前在南通市場上銷售的刀魚主要是浙江刀魚和崇明刀魚，身價最高的長江刀魚上市還要等一段時間。這幾年，環境污染和過度捕撈使得刀魚數量急劇減少，刀魚消費成為餐飲“奢侈品”，身價連連攀升。去年，正宗長江刀魚在高檔飯店里一度賣到每斤8000—10000元。今年的端平橋市場里，浙江刀魚每斤300元，而往年的價格穩定在每斤1200元。最受食客青睞的長江刀魚，預計今年的價格也只有每斤800元，是去年的三分之一。

一家專營店老板周秀蓮說，刀魚身價暴跌，直接原因就是高檔消費的降溫。另外今年是“大年”，刀魚產量增多。即使如此，她發現前來進刀魚的高檔飯店比往年明顯減少。而由于價格的“平民化”，前來購買刀魚嘗鮮的普通市民卻多了起來。在市場內的 “駿馬水產”，記者看到雖然門口掛著“刀魚專營”的條幅，但刀魚供應量卻很少，老板張光明有些無奈地說：“量跑得太少，不敢進太多（貨）！”

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