春節過后正是榨菜成熟之時，目前，在梁平縣石安鎮的田間地頭隨處可見榨菜種植戶收割榨菜的身影，各家房前屋后堆滿了剛從地里割來的榨菜，村民們正忙著把去莖的榨菜裝入編織袋，榨菜集中收購點排起了長龍，鄉村公路上運輸榨菜的貨車絡繹不絕，好不熱鬧。

石安鎮農民一直都有種植榨菜的習慣。在牌樓村收購點，年近六旬的榨菜種植戶譚作奎告訴筆者，榨菜是一種高產蔬菜，生長周期短，管理簡單，只需要合理的施肥和及時防治病蟲害，即可獲得高產。鎮內的土壤、氣候非常適合榨菜生長，種出來的榨菜肉質肥厚、嫩脆、少筋，價格收購高。“今年我家種植了3畝榨菜，畝產2500公斤，每公斤收購價是4角2分，除開成本，3畝地大概有近3000元的收入。十五之后，還可以再種玉米和紅薯，這樣又多了兩份收入。”譚作奎高興的對筆者說道。

據了解，近年來，為助推農戶增收，加快效益農業的發展，石安鎮積極引導有條件的農戶利用冬閑田種植榨菜。播種前召開技術培訓會，邀請技術人員，進村入戶實地講解，對種植全過程進行技術指導。制定獎扶政策，對種植大戶實行獎勵，種植越多補助越多。并且，引進了重慶涪晟榨菜有限責任公司與農戶合作，公司對有意愿種植榨菜的農戶免費提供種子，同時，大力培養農村經紀人，實施“公司+經濟人+農戶”產業發展模式。經紀人同廠方直接聯系，簽訂收購協議，確定最低保護價，進鎮入村及時收購。這樣，政府牽頭，經紀人搭橋，企業買單，榨菜銷路有了保障，種植戶心里更踏實了，也讓農民深刻的體會到種植榨菜比傳統農業經濟效益好得多，群眾得到了真正的實惠。

在政府的積極引導和農村經濟人的帶動下，石安鎮榨菜種植做到了向農戶統一提供種子、統一技術培訓、統一組織收購。據了解，該鎮榨菜種植達1200余畝，涉及500余戶農戶。按畝產2500公斤，每公斤保護收購價4.2角計算，除開100元/畝的肥料成本，每畝的純利潤達950元，預計全鎮僅此一項就能為農戶帶來114萬元的收入。

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