本周，節(jié)后凌家塘市場各交易區(qū)慢慢走出節(jié)日氛圍，各項交易開始復(fù)舒。交易量方面：蔬菜、葷副食品、糧油交易量有所增加，果品持平，水產(chǎn)品穩(wěn)中趨升；交易價格方面：整體價格回落，其蔬菜、水產(chǎn)品價格明顯回落，果品較為穩(wěn)定，糧油、葷、副食品穩(wěn)中有降。

本周市民開始步入正常工作軌道，蔬菜交易區(qū)供求漸旺，交易量回升明顯。節(jié)日期間，市民外出走親訪友、請客吃飯，吃得多了，“年飽”的感覺自然上來了，再好的葷腥也很難吊起市民的胃口，綠色蔬菜成為最受歡迎的佳肴。目前來自全國各地的新鮮蔬菜正源源不斷地匯集市場，價格較節(jié)日期間紛紛回落。其中，南方客菜價格明顯回落，大路蔬菜銷量增長明顯，地產(chǎn)葉菜最受歡迎。本周單位采購開始增多，大白菜、西洋芹等食堂采購品種需求量增加，價格則環(huán)比分別上漲了33.3%、16.7%。除此之外，本周其余蔬菜品種均呈穩(wěn)中趨降狀態(tài)，其中跌幅最大的是地產(chǎn)菜，地產(chǎn)菜中的芹菜（3元/公斤）、藥芹（4元/公斤）、香菜（4元/公斤）跌幅均在50%以上，銷量最大的青菜，價格也較上周同期下跌37.5%。生菜（3元/公斤）、花菜（1元/公斤）則分別下跌了16.7%、14.3%。春節(jié)過后，節(jié)日期間旺銷的南方精品蔬菜需求量也開始下滑，價格漸漸回落，像節(jié)日熱銷品種黃瓜（4.4元/公斤）、青椒（6元/公斤）、筍（5元/公斤）、蘆筍（30元/公斤）、西蘭花（1.6元/公斤）、長豇豆（5元/公斤）、中椒（2.6元/公斤）等，價格均呈跌勢，環(huán)比分別回落56%、25%、50%、40%、46.7%、44.4%、13.3%。預(yù)計，后期本地氣溫回升，地產(chǎn)菜上市量將逐步增加，整體菜價仍將穩(wěn)中有跌。

本周，市場果品區(qū)交易平淡，春節(jié)后水果市場交易量明顯減少，節(jié)前、節(jié)中十分旺銷的各種國產(chǎn)精品小包裝及精品果籃的銷售量大幅減少，大宗果品（蘋果、蘆柑等）銷售也呈明顯的下滑趨勢。主要是春節(jié)期間，市民家中存貨還未全部清空，市場需求量明顯減少所致。本周蜜桔（4.2元/公斤）、蘆柑（2.2元/公斤）、香蕉（3元/公斤）、碭山梨（2.4元/公斤）、廣東甘蔗（1.5元/公斤）的價格環(huán)比紛紛回落，分別下跌8.7%、15.4%、11.8%、7.7%、6.3%。（覓絲）

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