隨著人們對健康的關注和低端食用油利潤空間的下降，預計2013年，中國食用油市場中的高端食用油所占份額將大幅增加。

尚普咨詢食品行業分析師認為，中國高端食用油市場很有潛力，未來將有大量品牌推出自己的高端食用油品牌。為何高端食用油的市場潛力巨大，分析師認為，其原因有三：

首先，是大豆、花生等原材料價格上漲，使得低端食用油的制造成本增高，利潤空間縮小；其次，由于近期食品安全質量問題頻發，關于轉基因食用油、地溝油等負面事件頻頻曝光，消費者出于對自身健康的考慮，也愿意購買質量有保證的高端食用油。再次，國家政策也使得高端食用油的制造更為有利。根據《食品工業“十二五”發展規劃》的方針，國家將在今后積極發展茶籽油、核桃油、橄欖油等木本植物油的生產，以促進油脂品種多元化。而且，菜籽、核桃等原料在我國資源豐富，品質優良，這些都為高端食用油的大量生產創造了條件。

在此背景下，許多中國企業都紛紛推出自己旗下的高端食用油品牌。如魯花、龍大、金龍魚、福臨門等等都在開發如橄欖油、菜籽油、野山茶油、紅花籽油等等的高端食用油系列，積極搶占市場份額。但與此同時，在這一過程中所暴露出的問題也不可忽視。目前，主要是外國企業占據中國高端食用油市場，以西班牙、意大利兩國為主，主要生產高端橄欖油。從原料到包裝都從原產地直接進口，價格不菲，包裝多采用750ml以下的高檔小瓶裝，250ml售價在30-40元之間。與這些品牌相比，國內品牌則在質量和包裝上都存在一定差距。而且，我國并不以橄欖作為制油的主要原料，許多品牌生產的橄欖油都有盲目和跟風的嫌疑。在這種情況下，國內食用油品牌將面臨著與國外食用油品牌的激烈競爭。

據尚普咨詢發布的《2013-2017年中國食用油區域市場分析及投資價值研究報告》顯示，2013年中國高端食用油品牌將大量增加。但想在這場競爭中獲得較大的市場份額卻不那么容易。分析師建議，企業應該結合中國農產品的特點，推出具有自身特色的食用油系列，生產出自己獨有的產品，避免盲目跟風。（中國經濟網）

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